Rezepte mit Käse

Einige lieben ihn, andere können ihn nicht mal riechen – die Rede ist von Käse. Das Milchprodukt in vielen verschiedenen Varianten erhältlich und erfreut den menschlichen Gaumen schon seit vielen Jahrhunderten. Dabei ist die Käseherstellung eine Kunst für sich: Je nach Reifegrad und Pflege kann ein Käse mild, würzig oder aromatisch schmecken. Wahre Gourmets wissen die kleinen, aber feinen Unterschiede zu schätzen und verwenden Käse für verschiedene Gerichte. Käse lässt sich schließlich nicht nur roh verzehren, sondern kann auch Salate, Aufläufe, Saucen, Suppen, Pasta- und Kartoffelgerichte abrunden. Dabei gilt: Je jünger ein Käse ist, desto schneller schmilzt er. Wenn du jedoch eine schöne Käsekruste wünschst, solltest du nur frischgeriebenen Käse verwenden. Ein absoluter Leckerbissen, den Käsefans  aus aller Welt zu schätzen wissen.

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