Salat mit gebratenen Putenstreifen Rezept

Zutaten für Portionen

• 1 Putenschnitzel
• Etwas Zitronensaft
• Pflücksalat
• 4 EL Joghurt
• 1 TL Senf
• 2 EL Olivenöl
• 1 Schuss Essig
• Etwas Mais eventuell
• 1 Stk. Paprika
• 1 Stk. Jungzwiebel
• Etwas Parmesan frisch, gerieben
• Ein paar Croutons

Zubereitung

1. Das Putenschnitzel in ca. 1 cm dicke längliche Streifen schneiden.
2. Die Putenstreifen mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
3. In einer Pfanne die Putenstreifen in wenig Öl braten.
4. Den Salat waschen und in Stücke schneiden.
5. Das Gemüse putzen und in feine Stücke schneiden.
6. Den Salat und das Gemüse am Teller anrichten.
7. Das Joghurt mit etwas Öl, einem Schuß Essig vermengen, mit Salz abschmecken.
8. Den Salat mit dem Joghurtdressing leicht marinieren.
9. Zuletzt die gebratenen Putenstreifen am Salat platzieren.
10. Eventuell mit etwas frisch gehobelten Parmesan servieren.