Ravioli mit Ricotta-Kräuterfüllung

Ravioli mit Ricotta-Kräuter-Fülle. Die Ravioli können zum Beispiel mit Tomatensugo und Parmesan serviert werden. © ISSGesund.at

Ravioli muß man nicht unbedingt fertig kaufen! Selbstgemacht ist immer besser. Auch Ravioli lassen sich einfach selbt herstellen. Besonders diese mit Ricotta-Kräuter-Fülle gefüllten Teigtaschen sind einfach lecker. Servieren kann man diese ganz einfach mit Tomatensugo und etwas frischen Parmesan.

Zutaten für Ravioli

1 Portion Vollkorn-Nudelteig
250 g Ricotta
Schnittlauch frisch
Petersilie frisch
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Zu Beginn den Vollkorn-Nudelteig vorbereiten (siehe Step-by-Step-Anleitung)
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Ricotta in einer Schüssel durchrühren.
Schnittlauch und Petersilie klein schneiden und zum Ricotta geben.
Die Ricotta-Kräuter-Fülle mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Ravioli entsprechen der Step-by-Step-Anleitung füllen und bissfest kochen.
Dazu passt Tomatensugo.

Rezept Hinweise

Servieren kann man diese ganz einfach mit Tomatensugo und etwas frischen Parmesan.
Hier finden Sie die Anleitung, wie Sie den Vollkorn-Nudelteig selber machen können.

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