Ingwer Hühner Cremesuppe

Ingwer Hühner Cremesuppe © ISSGesund.at

Diese herzhafte und vollmundige Hühner Ingwer Cremesuppe wärmt an kalten, winterlichen Tagen und wirkt Erkältungen vor. Ingwer Cremesuppe wird mit frischem Suppengemüse und Hühnerhaxerln zubereitet und anschließend gut püriert. Damit kommt der würzige Ingwer Geschmack zum Vorschein.

Zutaten für Portionen

2 Stk. Hühnerkeulen
0,75 L Wasser
1 Suppenbund Karotten, gelbe Möhren, Zeller, Petersilwurzel, Lauch, etc.
5 Wacholderbeeren
Petersilie frisch
1 Stk. Ingwer frisch etwa 15 g
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Das Suppengemüse gut waschen und zuputzen.
In einem großen Topf die Hühnerhaxerl mit dem ganzen Suppengemüse zum Kochen bringen.
Den geschälten Ingwer und die Gewürze bzw. Kräuter beigeben.
Die Ingwer Hühner Suppe etwas 40 Minuten bei geringer Hitze köcheln.
Anschließend die Suppe abseihen.
Nun das Gemüse und den gekochten Ingwer in die Suppe geben und mit dem Pürierstab fein pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.