Topfentascherl Rezept

Zutaten für Stück

• 1 Pkg. Dinkel Blätterteig am besten Bio
• 250 g Topfen mager
• 1 Ei
• 3 TL Zucker
• 1 TL Rum
• Rosinen nach Wunsch

Zubereitung

1. Den Dinkel Blätterteig in 6 Quadrate zerteilen.
2. Den Topfen mit dem Ei gut verrühren.
3. Zucker, Rum und eventuellen Rosinen unterrühren.
4. Jeweils auf die 6 Quadrate eine Portion Topfenfülle geben.
5. Die Blätterteig Quadrate zu einem Dreieck zusammenfalten.
6. Die offenen Teigenden gut zusammendrücken und etwas einrollen.
7. Die Topfentascherl im vorgeheizten Backrohr bei 210° C ca. 12-15 Minuten backen.