Tranchierbesteck Angebote

Du bekochst gerade an festlichen Feiertagen wie Weihnachten und Co. liebend gerne Deine Familie und Freunde? Dann sollte in Deiner Küchenutensilien-Sammlung passendes Tranchierbesteck keinesfalls fehlen, denn mit ihm kannst Du Deine Familie und Freunde beim Festessen garantiert beeindrucken.

Qualitativ hochwertiges Tranchierbesteck besteht zumeist aus Edelstahl oder Damast-Stahl und verfügt über ergonomische Griffe aus Holz oder Kunststoff. Letztere garantieren ein möglichst komfortables Schneiden, ohne dabei abzurutschen. Möchtest auch Du bei Deiner nächsten Familienfeier mit hochwertigem Tranchierbesteckt überzeugen, solltest Du unbedingt auf unserer Vergleichstabelle vorbeischauen. Hier findest Du nicht nur die beliebtesten, sondern zugleich auch besten Tranchierbestecke für Deine kulinarischen Vorhaben.

Preis €

Farbe

Sortierung
Produktfoto von Victorinox Tranchier-Set mit Gabel, Ahorn mod., 2-teilig, Geschenkverpackung, Braun, 38.5 x 11 x 2.5 cm
Victorinox Tranchier-Set mit Gabel, Ahorn mod. , 2-teilig, Geschenkverpackung, Braun, 38. 5 x 11 x 2. 5 cm
Nachhaltige Holzgriffe mit einzigartiger Maserung, Einfache Handhabung erleichtert die Arbeit, Ergonomisch designed aus…

61.29 Fr. (61.95 €)
Preis
Produktfoto von adelmayer® Fleischgabel lang (32 cm) mit Holzgriff - Tranchiergabel aus japanischem Damaststahl & Walnuss-Holz -…
adelmayer® Fleischgabel lang (32 cm) mit Holzgriff - Tranchiergabel aus japanischem Damaststahl & Walnuss-Holz - handgeschliffen & rostfrei - inkl. Zubehör
VIELSEITIG VERWENDBAR - Zum Braten, Grillen oder Tranchieren: Durch die Länge der Zinken ist die Gabel optimal als Bratengabel &…

123.47 Fr. (126.62 €)
Preis
Produktfoto von Zwilling 35601100 Professional S Messerset, 2-tlg., Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze, genietet, Vollerl,…
Zwilling 35601100 Professional S Messerset, 2-tlg. , Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze, genietet, Vollerl, Kunststoff-Schalen, 420 x 95 mm, schwarz, Einheitsgröße
Friodur Klinge, eisgehärtet, Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze, Sigmaforge Messer - aus einem Stück geschmiedet, …

151.31 Fr. (152.95 €)
Preis
Produktfoto von TUO Tranchier Set 2 Stück, inkl. 1x Fleischgabel & 1x Fleischmesser, Tranchiermesser mit Gabel aus X50CrMov15 deutschem…
TUO Tranchier Set 2 Stück, inkl. 1x Fleischgabel & 1x Fleischmesser, Tranchiermesser mit Gabel aus X50CrMov15 deutschem Edelstahl, Tranchierbesteck, Tranchiergabel, Pakkaholz-Griff
🎁 【Ideale Geschenkwahl】Das 9-Zoll-Fleischmesser und die 7-Zoll-Fleischgabel sorgen dafür, dass Ihre linke und rechte Hand…

61.25 Fr. (63.34 €)
Preis
Produktfoto von PAUDIN Küchenmesserset 2tlg, Messerset mit Fleischmesser 20cm und Fleischgabel 18cm, Ultra Scharfe Tranchierbesteck,…
PAUDIN Küchenmesserset 2tlg, Messerset mit Fleischmesser 20cm und Fleischgabel 18cm, Ultra Scharfe Tranchierbesteck, Grill Besteck aus hochwertigem Deutschem Edelstahl 1. 4116 mit G10 Griff
Paudin Premium Tranchiermesser - Unser Aufschnittmesser besteht aus hochwertigem Kohlenstoffstahl. Es erreicht eine…

59.08 Fr. (59.72 €)
Preis
Produktfoto von Marindo Profi Fleischgabel Edelstahl 31,5cm | Fleischgabel mit Holzgriff & 17cm Klingenlänge | Grillgabel, Bratengabel,…
Marindo Profi Fleischgabel Edelstahl 31, 5cm | Fleischgabel mit Holzgriff & 17cm Klingenlänge | Grillgabel, Bratengabel, Tranchiergabel aus rostfreiem Edelstahl | Fleischgabel groß
🔪LANGE, SCHLANKE & SPITZE ZINKEN : Die MARINDO Fleischgabel zeichnet sich durch ihre langen, schlanken & äußerst spitzen…

26.77 Fr. (27.11 €)
Preis
Produktfoto von Kilajojo Chef Pro Fleischgabel aus Edelstahl, 30,5 cm
Kilajojo Chef Pro Fleischgabel aus Edelstahl, 30, 5 cm
【Verkauft von kilajojojojojo-rechts】 Einfach alle Fleischsorten aufnehmen und servieren, Hergestellt aus hochwertigem…

14.78 Fr. (14.89 €)
Preis
Produktfoto von ZWILLING Selbstschärfender Messerblock, 7-tlg., Holzblock, Messer und Schere aus rostfreiem…
ZWILLING Selbstschärfender Messerblock, 7-tlg. , Holzblock, Messer und Schere aus rostfreiem Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Gourmet
Ideale Ausstattung für die Küche mit dem 7-teiligem selbstschärfenden Messerblock aus Eschenholz. Egal ob Brotmesser, …

177.27 Fr. (179.19 €)
Preis
Produktfoto von Wakoli Edib 3er Damastmesser-Set mit Klingenlängen von 8,50cm bis 17,00cm extrem scharf aus 67 Lagen I Profi…
Wakoli Edib 3er Damastmesser-Set mit Klingenlängen von 8, 50cm bis 17, 00cm extrem scharf aus 67 Lagen I Profi Küchenmesser Set aus echtem japanischen Damaststahl mit Griffen aus Pakkaholz und Holzbox
MESSEREIGENSCHAFTEN - Das Messer Set enthält ein Santoku Messer (Messer: 30, 00cm/ Klinge: 17, 00cm), ein kleines Santoku Messer…

87.95 Fr. (89.59 €)
Preis
Produktfoto von LAGUIOLE - Schneidsatz - -
LAGUIOLE - Schneidsatz - -
Gabel und Messer aus natürlichem Pakkaholz, Dekoriert mit gebürsteten Metallstützen, Klinge aus rostfreiem Stahl, Lieferung in…

31.28 Fr. (31.62 €)
Preis
Produktfoto von Kilajojo Fleisch- und Tranchiergabel aus Edelstahl, 26,9 cm
Kilajojo Fleisch- und Tranchiergabel aus Edelstahl, 26, 9 cm
15 cm lange Klinge, einfache und reibungslose Verwendung. , Einfaches Aufnehmen und Servieren aller Fleischsorten. , Gefertigt aus…

10.59 Fr. (10.85 €)
Preis
Produktfoto von Swiss Classic Tranchier-Set, 2-teilig
Swiss Classic Tranchier-Set, 2-teilig
Optimale Kombination für müheloses Tranchieren. Tranchier-Set, 2-teilig, hergestellt in der Schweiz. , Mit ergonomischen Griffen…

47 Fr. (47.88 €)
Preis
Produktfoto von adelmayer® Damastmesser - Filetiermesser scharf (Klinge: 24,5 cm) für Fisch & Fleisch – Profi Damast-Messer aus…
adelmayer® Damastmesser - Filetiermesser scharf (Klinge: 24, 5 cm) für Fisch & Fleisch – Profi Damast-Messer aus japanischem Damaststahl mit Walnussholz-Griff & edlem Zubehör
PROFESSIONELL FILETIEREN - Mit dem Profi-Filiermesser gelingt das saubere Auslösen und Entgräten von Fisch und Fleisch mit…

133.19 Fr. (135.67 €)
Preis
Produktfoto von WMF Geflügelschere mit Knochenbrecher 25 cm, Cromargan Edelstahl, Sicherheitsverschluß, spülmaschinengeeignet
WMF Geflügelschere mit Knochenbrecher 25 cm, Cromargan Edelstahl, Sicherheitsverschluß, spülmaschinengeeignet
Inhalt: 1x Geflügelschere (Länge 25 cm) - Artikelnummer: 1887719990, Material: Cromargan Edelstahl 18/10. Rostfrei, formstabil, …
Produktfoto von FMprofessional Fleischgabel, Tranchiergabel mit geschmiedetem Funktionsteil aus hochwertigem Edelstahl, robuste…
FMprofessional Fleischgabel, Tranchiergabel mit geschmiedetem Funktionsteil aus hochwertigem Edelstahl, robuste Grillgabel (Farbe: Schwarz/Silber), Menge: 1 Stück
Design: Robuste Fleischgabel mit spitz geschmiedetem Funktionsteil und handlichem, festem Griff, Anwendung: Eine Fleischgabel darf…

15.14 Fr. (15.51 €)
Preis
Produktfoto von Amazon Basics Premium Messerblock, 9-teiliges Set
Amazon Basics Premium Messerblock, 9-teiliges Set
9-teiliges Set mit 8 Messer: Kochmesser (20, 3 cm), Santokumesser (20, 3 cm), Tranchiermesser (17, 8 cm), Brotmesser (20, 3 cm), …

35.89 Fr. (36.28 €)
Preis
Produktfoto von WMF Steakmesser Set 6-teilig, Pizzamesser, Cromargan Edelstahl poliert, Wellenschliff, spülmaschinengeeignet, in…
WMF Steakmesser Set 6-teilig, Pizzamesser, Cromargan Edelstahl poliert, Wellenschliff, spülmaschinengeeignet, in Holzbox
Inhalt: 6x Steakmesser (Gesamtlänge 23 cm) in Holzbox - Artikelnummer: 1289616046, Material: Cromargan Edelstahl 18/10, poliert. …

39.38 Fr. (39.81 €)
Preis
Produktfoto von com-four® 2 teiliges Tranchierbesteck-Set - Grill-Besteck aus rostfreiem Edelstahl mit Holzgriff - Fleischmesser und…
com-four® 2 teiliges Tranchierbesteck-Set - Grill-Besteck aus rostfreiem Edelstahl mit Holzgriff - Fleischmesser und Fleischgabel - Bratengabel (2 tlg. Tranchier Set - Holz)
PRAKTISCH: Das Grillset aus Fleischmesser und Fleischgabel mit Holzgriff für müheloses Tranchieren: Schneiden mit Präzision und…

7.1 Fr. (7.23 €)
Preis
Produktfoto von BESTONZON Fleischgabel aus Rostfreiem Stahl mit Holzgriff Grillgabel Tranchiergabel Kochgeschirrset für Puten…
BESTONZON Fleischgabel aus Rostfreiem Stahl mit Holzgriff Grillgabel Tranchiergabel Kochgeschirrset für Puten Hähnchenfleisch 30cm
Edelstahl BBQ 2-Zinken-Gabel Fleisch Grillen Gabel Grillzubehör mit Holzgriff für Camping Picknick Essen, Der lange Griff sorgt…

15.89 Fr. (16.1 €)
Preis
Produktfoto von WMF BBQ Grillset 2-teilig, Tranchierbesteck aus Fleischmesser und Fleischgabel, Cromargan Edelstahl, Grillbesteck für…
WMF BBQ Grillset 2-teilig, Tranchierbesteck aus Fleischmesser und Fleischgabel, Cromargan Edelstahl, Grillbesteck für Steak, Fisch, Gemüse
Inhalt: 1x Fleischmesser mit Performance Cut Schliff (Gesamtlänge 32 cm, Klinge 20 cm), 1x Fleischgabel (Länge 32 cm) -…

70.59 Fr. (72.39 €)
Preis
Produktfoto von Kochmesser-Set, 2tlg., Tranchiermesser, Tranchiergabel
Kochmesser-Set, 2tlg. , Tranchiermesser, Tranchiergabel
Tranchiermesser und Gabel im Set – elegantes Tranchier-Set. Optimale Kombination für müheloses Tranchieren. , Geschmiedetes…

119.96 Fr. (121.52 €)
Preis
Produktfoto von Weber 17074 Deluxe Tranchierbesteck-Set, Edelstahl
Weber 17074 Deluxe Tranchierbesteck-Set, Edelstahl
Messer und Tranchiergabel hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, Tranchier-Set ideal zum Schneiden von großen Fleischstücken. …

88.44 Fr. (89.59 €)
Preis
Produktfoto von Messerblock CLASSIC, 11-tlg, Nylongriffe schwarz, Buchenholz
Messerblock CLASSIC, 11-tlg, Nylongriffe schwarz, Buchenholz
Die elegante Aufbewahrungslösung, die mehrere Funktionen in einem Block kombiniert, Messerblock, 11-teilig, hergestellt in der…

184.31 Fr. (186.3 €)
Preis
Produktfoto von Laguiole Claude Dozorme 2.60.032.64 Mi Koffer Tranchierset 2 teilig Griff schwarzes Horn Mitre Edelstahl glänzend
Laguiole Claude Dozorme 2. 60. 032. 64 Mi Koffer Tranchierset 2 teilig Griff schwarzes Horn Mitre Edelstahl glänzend
Holzkoffer, Z50CrMoV15 Edelstahl, Handwäsche, Maße: 31, 5 x 1, 7 cm x 1, 5 cm, Farbe: Stahl/ Horn, Schwarz
Produktfoto von Rösle Tranchierbesteck, Edelstahl, Silber, cm, 36 x 11.5 x 3 cm, 1 Einheiten
Rösle Tranchierbesteck, Edelstahl, Silber, cm, 36 x 11. 5 x 3 cm, 1 Einheiten
Fleischgabel 16 cm, Fleischmesser 20 cm, Aus Edelstahl 18/10, Griffe POM Polyoxymethylen, Nicht spülmaschinengeeignet

98.62 Fr. (100.46 €)
Preis
Produktfoto von Chroma P-517 Tranchier-Set, bestehend aus P-05 und P-17
Chroma P-517 Tranchier-Set, bestehend aus P-05 und P-17
CHROMA Type 301, Design by F. A. Porsche, Tranchierset bestehend aus Bratengabel und Tranchiermesser

150.99 Fr. (152.95 €)
Preis
Produktfoto von Felix SOLINGEN 830002 First Class Wood Tranchier-Besteck – Bratengabel Tranchiermesser Klingen-Stahl - Made in Germany
Felix SOLINGEN 830002 First Class Wood Tranchier-Besteck – Bratengabel Tranchiermesser Klingen-Stahl - Made in Germany
Perfektes Set - Vorlegegabel und Bratenmesser sind als Besteckset ein Must-Have für den Haushalt, egal ob Profi- oder Hobbykoch, …

232.46 Fr. (226.17 €)
Preis
Produktfoto von Tranchiermesser, geschmiedet, in Geschenkschachtel
Tranchiermesser, geschmiedet, in Geschenkschachtel
Grand Maitre Geschmiedetes Tranchiermesser – Mehrzweckmesser mit idealer Balance. Ideal zum leichten und gleichmässigen…

62.82 Fr. (63.5 €)
Preis
Produktfoto von Laguiole Tranchierbesteck Set in Holzbox
Laguiole Tranchierbesteck Set in Holzbox
Laguiole Tranchierbesteck in edler Holzbox, Ideal zum Eigengebrauch als auch zum Verschenken, Beste Qualität und klassisches…

29.54 Fr. (29.86 €)
Preis
Produktfoto von Tops Tranchierbesteck Edelstahl Fleischmesser & Gabel 2 teilig Tranchiermesser & Tranchiergabel silberfarbigen Koffer…
Tops Tranchierbesteck Edelstahl Fleischmesser & Gabel 2 teilig Tranchiermesser & Tranchiergabel silberfarbigen Koffer transparentem Deckel
Einfaches Tranchieren mit dem Fleischmesser und Gabel bestehend aus Fleischmesser und Gabel, im silberfarbigen Koffer mit…

16.07 Fr. (16.28 €)
Preis
Produktfoto von Victorinox Tranchierbesteck Palisander Küchenbesteck, STANDARD
Victorinox Tranchierbesteck Palisander Küchenbesteck, STANDARD
Zwei-teiliges Set, Dauerhaft, scharf, hygienisch und antiallergisch, Ergonomisch geformte und leichtgewichte Griffe aus elegantem…

70.58 Fr. (71.5 €)
Preis
Produktfoto von Tramontina Tranchierset, BBQ Set, Tranchiermesser, Tranchiergabel, Schneidebrett, rostfreier Edelstahl, FSC (3-teilig)
Tramontina Tranchierset, BBQ Set, Tranchiermesser, Tranchiergabel, Schneidebrett, rostfreier Edelstahl, FSC (3-teilig)
3 teiliges Tranchierset, Set bestehend aus Tranchiermesser, Tranchiergabel und Schneidebrett, Besteck aus hochwertigem Edelstahl, …

32.26 Fr. (33.4 €)
Preis
Produktfoto von noTrash2003 Holz-Schneidebrett mit Tranchierbesteck, Tranchiergabel und Fleischmesser Brett aus Bambusholz
noTrash2003 Holz-Schneidebrett mit Tranchierbesteck, Tranchiergabel und Fleischmesser Brett aus Bambusholz
praktisches Küchenhelfer-Set bestehend aus Bambus-Schneidebrett und Tranchierbesteck (Messer und Gabel), Tranchiermesser- und…

23.21 Fr. (22.8 €)
Preis

Zu den bekanntesten und beliebtesten Hersteller von Tranchierbesteck zählen unteranderem Zwilling, Victorinox, Fiskars, Rösle, WMF, Chroma, DALSTRONG, Laguile und present & more.

Die meisten Tranchierbestecke lassen sich problemlos in der Spülmaschine säubern. Wir empfehlen dir jedoch, darauf zu verzichten, denn die Reinigung in der Spülmaschine sorgt dafür, dass die Schneide des Messers mit der Zeit stumpf wird. Aus diesem Grund ist es durchaus lohnenswert, sowohl Tranchiermesser als auch Tranchiergabel unter heißem Wasser mit etwas Spülwasser zu reinigen. Hierfür kannst Du neben einem Spültuch auch eine Spülbürste zur Hand nehmen.

Ein zusätzlicher Handschutz sorgt für ausreichend Schutz beim Schneiden. So stellt er sicher, dass Du Dich beim Tranchieren nicht selbst schneidest. Nichts desto trotz solltest Du dennoch äußerst vorsichtig vorgehen, um etwaige Schnittverletzungen zu vermeiden.

Da sich das Fleisch aufgrund der scharfen Klinge hervorragend von den Knochen lösen lässt, kannst Du das Tranchierbesteck natürlich auch für Fisch verwenden.

Mit einem Ausbeinmesser löst Du lediglich die Knochen aus dem Fleisch und entfernst die Sehnen sowie die Haut. Ein Tranchiermesser hingegen dient dem Zerteilen von gegartem Fleisch. Hierfür besitzt es eine leicht geschwungene Klinge.

Grundsätzlich ist es natürlich kein Zwang, auf spezielles Tranchierbesteck zurückzugreifen. Denn auch mit einem guten und scharfen Kochmesser sowie einer Gabel mit langen Zacken kannst Du Dein Fleisch durchaus tranchieren. Nichts desto trotz ist edles Tranchierbesteck gerade im Hinblick auf die Leichtigkeit beim Servieren nicht zu unterschätzen. Unserer Meinung nach sollte Tranchierbesteck daher in keiner gut sortierten Küche fehlen.

Was ist Tranchierbesteck?

Das Tranchierbesteck sollte in keiner Küche fehlen, denn wer regelmäßige eine Ente, Gans oder auch einen Truthahn in handliche Stücke zerteilen möchte, kommt mit dem herkömmlichen Messer schnell an seine Grenzen. Hier leistet das Tranchierbesteckt also hervorragende Dienste.

Aus welchen Bestandteilen setzt sich Tranchierbesteck zusammen?

Das meiste am Markt vorhandene Tranchierbesteckbesteht aus einem Tranchiermesser und einer Tranchiergabel. Es gibt aber auch Hersteller, die ihr Tranchierbesteck mit einer zusätzlichen Geflügelschere anbieten.

Zu welchen Anlässen verwendet man Tranchierbesteck?

Tranchierbesteck ist normalerweise kein alltäglicher Gebrauchsgegenstand. Häufig werden Tranchiermesser und Tranchiergabel daher bei feierlichen Veranstaltungen verwendet. Damit kannst Du das Zerlegen des Gänsebratens optisch ansprechend zelebrieren und das Festmahl eröffnen. Im privaten Bereich ist in der Regel der Gastgeber oder aber das Familienoberhaupt für das Tranchieren verantwortlich. In Restaurants hingegen, übernimmt das Fachpersonal den Vorgang des Tranchierens. Das geschieht oftmals am Buffet und soll den Gästen den Beginn des Essens signalisieren.

Hinweis

Während man das Zerteilen von ganz heißem und frisch zubereitetem Fleisch als Warm-Tranchieren bezeichnet, nennt sich das Aufschneiden von kalten Speisen auch Kalt-Tranchieren.


Die Vor- und Nachteile von Tranchierbesteck

Tranchierbesteck bringt jede Menge Vorteile mit sich, jedoch möchten wir auch zwei negative Punkte nicht unerwähnt lassen:

Vorteile Tranchierbesteck Nachteile Tranchierbesteck
  • Hervorragend zum Zerteilen von Fleisch geeignet
  • Lässt sich perfekt für Obst und Gemüse zweckentfremden
  • Erleichtert das Servieren von Fleisch ungemein
  • Tranchierbesteck wirkt auf einem angerichteten Tisch sehr elegant
  • Recht hohe Anschaffungskosten
  • Der Umgang mit Tranchierbesteck erfordert ein wenig Übung


Die wichtigsten Kaufkriterien: Darauf gilt es beim Erwerb von Tranchierbesteck zu achten!

Möchtest Du Dir Tranchierbesteck zulegen, solltest Du unbedingt den nachfolgenden Kaufkriterien Beachtung schenken:

Schärfe der Messerklinge

Ganz gleich, für welche Marke Du Dich entscheidest, wichtig ist, dass das Tranchiermesser ausreichend scharf ist. Nur so ist gewährleistet, dass Du das Fleisch auch an schwer zu schneidenden Stellen zerteilen kannst. Doch lässt sich die Klingenschärfe überhaupt messen? Leider ist dies nur schwer möglich, jedoch wirst Du das Ergebnis spätestens beim ersten Tranchiervorgang schnell selbst bemerken. Zu Beginn sind beinahe alle Tranchiermesser ausreichend scharf. Doch wichtig ist, dass das Tranchiermesser auch langfristig scharf ist. Hier kommt es vor allem auf den Härtegrad an. Dieser wird bei Tranchierbesteck anhand der sogenannten Rockwell-Skala bestimmt. Folgende Werte findest Du im Bereich der Küchenmesser:

  • 52 bis 54 Härtegrad in Rockwell: recht weich
  • 55 bis 57 Härtegrad in Rockwell: mittelhart
  • 58 bis 59 Härtegrad in Rockwell: hart
  • 60 bis 64 Härtegrad in Rockwell: sehr hart
Hinweis

Besonders zu empfehlen sind Tranchiermesser mit einem Härtegrad von 58 bis 59 Rockwell, denn diese Klingen bleiben besonders lange scharf. Gleichzeitig ist der verwendete Stahl noch ausreichend weich, um die Klinge relativ einfach nach zu schärfen. Auch wirkt sich eine geringere Härte positiv auf die Bruchfestigkeit eines Tranchiermessers aus.


Material des Griffs

Neben Tranchierbesteck mit Kunststoffgriffen findest Du auch jede Menge edle Ausführungen mit Holzgriffen. Einige Hersteller bieten sogar besonders ausgefallene Tranchierbestecke mit Horngriffen an. Die Kosten hierfür sind allerdings deutlich höher. Neben diesen Ausführungen kannst Du Dich aber auch für ein Tranchierbesteck entscheiden, das komplett aus Edelstahl gefertigt ist. Diese Modelle sind aus einem Stück geschmiedet, sehen super elegant aus und lassen sich einfach reinigen.

Bist Du auf der Suche nach einem preiswerten Tranchierbesteck, empfehlen wir Dir den Kauf einer Variante mit Kunststoffgriffen. Wer es hingegen super exklusiv mag, der sollte sich unbedingt nach einem Tranchierbesteck mit Hirschhorn-Griffen umsehen.

Hinweis

Unabhängig vom Material des Griffs, solltest Du unbedingt ein Tranchierbesteck mit ergonomischen Griffen wählen. So ist sichergestellt, dass das Küchenwerkzeug beim Schneiden und Servieren gut in der Hand liegt.


So verwendest Du Dein Tranchierbesteck richtig!

Der Umgang mit Tranchierbesteck ist nicht ganz einfach und erfordert demnach etwas Übung. Ganz nach dem Motto: Übung macht den Meister! Auch, wenn das Tranchieren wie eine kleine Kunst wirkt, kann es auch problemlos von Dir erlernt werden. Zuerst einmal schnappst Du Dir die Tranchiergabel und hältst hiermit das Fleischstück fest. Mit der anderen Hand führst Du nun das längliche und super scharfe Tranchiermesser entlang des Knochens. So kannst Du das Fleisch optimal von den Knochen lösen.

Bei Geflügel empfehlen wir Dir, dass Tranchiermesser besonders nahe an den Knochen entlang zu führen, denn nur so lässt sich das gesamte Fleisch ablösen. Für gleichmäßige Fleischscheiben führst Du Das Tranchiermesser stets entlang der Tranchiergabel. Hierin liegt auch die Kunst des Tranchierens, denn bei diesem Vorgang gilt es besonders präzise und akkurate Schnitte zu setzen.


Kochst du gerne oder beschäftigst dich intensiver mit dem Thema Ernährung und möchtest gerne mehr Menschen mit deinen Inhalten erreichen? Dann bewirb dich als Autor auf Issgesund, wir helfen dir dabei deine Inhalte einer großen interessierten Gemeinschaft näher zu bringen. ➤ Autor auf Issgesund werden

Wie gefällt dir dieser Beitrag?

Keine Bewertung

Deine Meinung ist uns wichtig! Bewertung abgeben


Weitere interessante Artikel