Du isst nicht nur super gerne Fleisch, sondern liebst es auch dieses eigenhändig zuzubereiten? Dann darf ein Ausbeinmesser in Deiner Küche keinesfalls fehlen. Mit diesem praktischen Küchenutensil wird das Häuten und Ausbeinen von Fleisch zum Kinderspiel.
Qualitativ hochwertige Ausbeinmesser sind vielseitig einsetzbar und überzeugen durch eine beständige Qualität. Unterschiede gibt es vor allem im Material der Klingen. Bist Du auf der Suche nach einem Ausbeinmesser mit besonders hoher Schnittqualität, dann solltest Du auf eine Klinge aus rostfreiem Edelstahl achten. Bist Du Dir noch nicht sicher, welches Ausbeinmesser am besten zu Deinen Vorhaben passt, dann schau doch einfach auf unserer Vergleichstabelle vorbei. Hier haben wir die besten Ausbeinmesser für Dich zusammengefasst.
15 cm Ausbeinmesser Filetiermesser zum ausbeinen mit Klingenschutz - Filetier Fisch Fleischmesser Metzgermesser Schlachter Boning Knife
Das ausgezeichnete Tranchiermesser, das spezielle German X50 Ultra Ausbeinmesser um Fisch, Fleisch, Fleisch, Geflügel und Wild…
15 cm Ausbeinmesser Filetiermesser zum ausbeinen mit Klingenschutz - Filetier Fisch Fleischmesser Metzgermesser Schlachter Boning Knife
Das ausgezeichnete Tranchiermesser, das spezielle German X50 Ultra Ausbeinmesser um Fisch, Fleisch, Fleisch, Geflügel und Wild von lästigen Knochenresten zu befreien. Extrascharf geschliffen und lasergetestet Geeignet zum professionellen Einsatz, lange Lebensdauer zum unschlagbaren Preis.
Orient hebt sich durch seine Ergonomie von anderen Herstellern ab. Das 15 cm lange Messer, kann mit dem Ergogriff schnell, präzise und kraftvoll eingesetzt werden. Es liegt fest in der Hand mit dem Fingerschutz ist es besonders geeignet zum Schneiden von fettem Fisch oder Fleisch. Eine Schutzhülle gibt es als Bonus dazu.
Von Experten entwickelt wird das deutsche "Single Layer X50" aus super rostfreiem Stahl in millionen Küchen weltweit genutzt. Enthält hochwertigen Thyssen-Grupp-Stahl. Auf 56 HRC gehärtet für eine besonders lange Lebensdauer. Entwickelt sowohl für Profi als auch für Hobbyköche. Mit der schmalen Klinge ist das Messer sehr handlich und Sie können problemlos in jeden Winkel ihres Fleisches eindringen.
Unterstützt von einer sagenhaften Community, startete Orient auf Kickstarter und Indiegogo, hunderte von Freizeit und Profiköchen machten unseren Erfolg erst möglich Treten Sie heute noch dem Orient Club bei! Wir haben ausgezeichnete Messer mit einem tollen Design und einer hohen Qualität.
Treten Sie unverbindlich bei! Wir streben nach vollkommener Zufriedenheit unserer Kunden! Obendrauf bekommen Sie eine lebenslange Garantie falls eines ihrer Messer Schaden nehmen sollte. Falls Sie jemals unzufrieden mit einem Messer sein sollten können Sie ihr Geld unverzüglich zurückerhalten.
F. DICK Ausbeinmesser, ErgoGrip, flexibel (Messer mit Klinge 15cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 82981151, Blau
Das Ausbeinmesser ist dazu konzipiert, um Fleisch einfach vom Knochen lösen zu können, sowie zum Häuten und Lösen der Sehnen, auffällig ist die schmale flexible Klinge, welche sich an das Schneidgut anpasst
Durch die geschwungene Form ist die Schneide länger als bei einem geraden Messer. Dadurch kann ein langer ziehender Schnitt durchgeführt werden
Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
Griff aus rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid) liegt sehr gut in der Hand, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten und hygienische Standards werden dank absoluter Verschmelzung des Kunststoffs erfüllt
56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein
Rockingham Forge RF-8010 Ausbeinmesser 6“ Klinge aus Edelstahl – Klassischer Genieteter Griff aus Pakkaholz, Ausbeinmesser
HOHE QUALIÄT – Alle der Messer in der Rockingham Forge RF 8000 Reihe sind aus hochwertigem, rostfreiem UND dauerhaftem Edelstahl hergestellt
AUSBEINMESSER – DAS BESTE 6“ AUSBEINMESSER: Perfekt zur Verwendung beim Entfernen Haut und Knochen von Fleisch und Fisch
KLASSISCHES DESIGN – Schneiden im Stil dank der genieteten Griff aus Pakkaholz UND einer Klinge von 6“
EINFACH ZU VERWENDEN – Das Messer lässt sich leicht dank seinen leichtgewichtigen Eigenschaften verwenden und ist für tägliche Verwendung in Ihrer Küche geeignet
LEICHTE REINIGUNG – Das Produkt ist Spülmaschinegeeignet, aber die Handwäsche ist, wie immer, für die optimale Erhaltung der Qualität empfohlen
Latims Damaskus Ausbeinmesser, professionelle Küchenmesser aus japanischem VG-10-Edelstahl mit einzigartigem Muster, ultrascharfer Klinge und ergonomischem Griff
✅【Professional and exclusive design】This Damascus chef's knife consists of a unique triple rivet military grade G10 handle with a super sharp blade, ergonomically designed with a unique curved handle to blade connection with a patented curvature that will not affect the feel for long periods of time, reflecting the look and high performance of high-end cutlery.
✅【High-quality blades】This chef's knife features a 60-62 HRC Japanese VG-10 premium steel cutting core, sharpened using the industry's gold standard. The high quality steel improves the blade's hardness and ease of maintenance, with a very sharp edge and long-term durability. Perfect for slicing, dicing and shredding. Get your daily kitchen work done with ease.
✅【Comfortable Ergonomic Handles】This G-10 handle features a triple rivet design. The Fine polished solid wood handle is comfortable to the touch and has non-slip properties. You can always keep your balance as you tackle a wide variety of kitchen tasks with this Damascus knife. Can be widely used. Optimal cutting feel and longer working time, our chef's knife helps increase productivity.
✅【Exquisite gift box packaging】The LA TIM'S Chef's Knife features an 8" sharp blade, yellow non-slip handle, and a logo engraved on the bottom. This one-of-a-kind Damascus knife is set in our custom designed black gift box, making it the perfect gift. LA TIM'S Chef's Knife makes the perfect gift set for weddings, anniversaries, birthdays, Mother's Day, Christmas and other special occasions.
✅【Platinum Quality After-sales Service】If you have any questions about our chef's knives, please feel free to contact us. The LaTim's after-sales service team will contact you to solve your problem in time. We offer a two-year warranty.
ZWILLING Vier Sterne Filiermesser, Klingenlänge: 18 cm, Schmales Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl, Ergonomischer Kunststoff-Griff, Schwarz
Ideal für Profi- und Hobbyköche: Filiermesser (Klingenlänge: 18 cm) zum präzisen Filetieren von Fleisch und Fisch dank sauberem Durchtrennen der Fasern
Hochwertige Verarbeitung des Messers: Langanhaltende Schärfe, Stabilität und Flexibilität dank eisgehärteter FRIODUR-Klinge, Aus einem Stück präzisionsgeschmiedetem Stahl
Bequeme und sichere Handhabung: Ergonomischer und rutschsicherer Griff, Ausgewogene Gewichtsverteilung von Klinge und Griff für unbeschwertes Schneiden, Kropf mit integriertem Fingerschutz
Made in Germany - Geschmiedet aus rostfreiem Spezialstahl, Robuster Griff mit Steck-Erl, Langlebig, Korrosionsbeständig, Handreinigung empfohlen
Lieferumfang: 1x ZWILLING Filiermesser, Vier Sterne, Klingenlänge: 18 cm, Gewicht: 130 g, Material: Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, 1001581
Dream Reach Ausbeinmesser professionelles Japanisches Kochmesser mit Lederhülle, Filetiermesser Full Tang Metzgermesser handgeschmiedetes Küchemesser mit Geschenkbox
【Ultrascharfe Klinge, nicht leicht zu stumpf】Die scharfe und robuste Klinge unseres Ausbeinmessers besteht aus hochwertigem 7cr17mov Stahl. Es ist nicht leicht zu passivieren und besitzt eine bessere Qualität als andere ähnliche Messer auf dem Markt. Die Klingespitze wird von gut erfahrenen Handwerker Handgeschmiedet, deshalb brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, dass die Spitze leicht verbogen wird.
【Bequemer und ergonomischer Full Tang Holzgriff】Das handgeschmiedete Wikingermesser mit super Design hat einen sehr bequemen und rutschfesten Griff. Dieser Griff aus Rosenholz ist sehr hart und witterungsbeständig. Gleichzeitig bietet das Kochmesser eine sichere und ausgewogene Handhabung, minimiert Handflächen- und Handgelenkschmerzen und fühlt sich nach längere Nutzung auch nicht müde an.
【Multifunktionales Ausbeinmesser】Mit unserem professionell handgeschmiedeten Kochmesser können Sie Schweinelende, Lammhaxen, ganze Schweine zerteilen oder Gemüse & Obst schneiden. Das Allzweck-Küchemesser kann die meisten Kochaufgaben in der Küche erfüllen, Wie z. B Hacken, Schneiden, Würfeln, Zerteilen, Schälen usw. Nach jedem Gebrauch bitte waschen und trocken Sie das Ausbeinmesser. Vergessen Sie auch nicht regelmäßig Öl aufzutragen, um Rost und Korrosion zu vermeiden.
【Multifunktionales Ausbeinmesser】Mit unserem professionell handgeschmiedeten Kochmesser können Sie Schweinelende, Lammhaxen, ganze Schweine zerteilen oder Gemüse & Obst schneiden. Das Allzweck-Küchemesser kann die meisten Kochaufgaben in der Küche erfüllen, Wie z. B Hacken, Schneiden, Würfeln, Zerteilen, Schälen usw. Nach jedem Gebrauch bitte waschen und trocken Sie das Kochmesser. Vergessen Sie auch nicht regelmäßig Öl aufzutragen, um Rost und Korrosion zu vermeiden.
【Well-Designed Appearance, Risikolos Einkaufen】Combined with unique feather Stil und traditioneller Schmiedetechnik wird das handgeschmiedete Ausbeinmesser von DREAM REACH sicher Ihre mittelmäßige Küche aufwerten. Als professioneller Messerhersteller wir sind sehr überzeugt von der Qualität unserer handgeschmiedeten Messer.
Premium Qualität - Das Fleischermesser besteht aus hochwertigem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt. Es bietet unser professionelles Hackmesser eine außergewöhnliche Leistung in Bezug auf Kantenbeständigkeit und längere Lebensdauer. Es hilft Ihnen bei perfekten Schnitt. Angemessene Wartung nach jedem Gebrauch, es wird eine lange Lebensdauer dauern.
Mehrzweckmesser - Das Messer hat eine Länge von 10. 8 Zoll und ist mit einer tragbaren weichen Lederscheide ausgestattet, die für den täglichen Gebrauch geeignet ist. Es eignet sich zum Campen, Grillen, Jagen, Abenteuer, Wandern. Das Messer kann auch problemlos Ihre täglichen Aufgaben des Schneidens, Würfelns und Zerkleinerns erledigen, indem es Hühnchen, Lammkoteletts, Steaks, Gemüse und Obst schneidet. Es ist definitiv Ihr praktischer Assistent, egal ob Sie drinnen oder draußen sind.
Ultrascharfe Klinge - Die Klinge ist handgeschmiedet und hat mehrkanalige Verbundverfahren für feines Schleifen und Haltbarkeit bestanden. Speziell gehämmerte Grübchen auf der Oberfläche der Klinge verbesserten die Antihaft-Eigenschaften. Die handpolierte 16-Grad-Kante und die Klingenstärke von 4 mm können Ihnen dabei helfen, problemlos reibungslos zu schneiden.
Ergonomisches Design - Der ergonomisch gebogene Griff bietet einen rutschfesten und bequemen Griff und verbessert die Handberührung, sodass unser Ausbeinmesser leicht zu halten ist. Das Fingerloch an der Klinge bietet einen sicheren Griff für eine hervorragende Kontrolle beim Filetieren von Fisch, Hacken von Gemüse und Entbeinen von Fleisch. Sie werden sich also nicht müde fühlen, wenn Sie lange Zeit verwenden.
Garantie - Alle unsere Küchenmesser durchlaufen eine strenge Qualitätskontrolle, bevor sie in einer eleganten Geschenkbox versandt und gut verpackt werden. Wir bieten außerdem eine 12-monatige Garantie für qualitätsbezogene Probleme, eine 30-tägige Geld-zurück-Garantie aus irgendeinem Grund und einen freundlichen Kundenservice. Perfekt für die Sammlung und auch ein tolles Geschenk für Ihre Familie, Freund.
EXKLUSIV: Das Ausbeinmesser von Schwertkrone wird in Solingen gefertigt und entspricht höchsten Qualitätsansprüchen.
DESIGN: Der schlanke und grifffeste Griff aus Polypropylen in gelber Farbe liegt ideal in der Hand. Die scharfe Klinge des Fleischermessers machen das Schneiden von Fleisch zum Kinderspiel.
HART & ROBUST: Das 5'' Ausbeinmesser besteht aus 1. 4034 rostfreiem Edelstahl und ist auf 56HRC Rockwell gehärtet. Die Klinge besitzt eine Stahlstärke von 2, 6 mm. Die Klingenlänge beträgt 13 cm, während die Gesamtlänge 25, 5 cm beträgt.
REINIGUNG: Das Messer ist dank des robusten und hygienischen Griffs aus PP sowie der Klinge aus rostfreiem Edelstahl spülmaschinenfest.
QUALITÄT - Messer von Schwertkrone - Produkte für ein Leben
Die polierte standfeste Klinge des Ausbeinmesser's ist aus hochlegiertem rostfreien Stahl gefertigt (X55CrMo14, 56°), mit Lasergeprüfter, präziser Schneidgeometrie
Das Fleischermesser hat keine Spaltenbildung zwischen Kunststoff und Stahl
Das Messer besitzt eine extra breite Daumenauflage, Sicherheit durch ausgeprägten Fingerschutz
Der Griff des Metzgermessers ist rutschfest und ergonomisch geformt
Das Messer ist spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 150 °C
✅ SCHARFE GEBOGENE KLINGE: Dieses 6-Zoll-Fleischermesser mit 2 mm dicken Klingen eignet sich perfekt zum reibungslosen und effizienten Trennen von Fleisch von den Knochen bei Geflügel und Fisch. Dieses Solinger Messer ist für den privaten und professionellen Einsatz geeignet.
✅ ERGONOMISCHES DESIGN: Unser professionelles Messer Solingen mit Polypropylen-Griff bietet eine rutschfeste, präzise und komfortable Kontrolle für einen reibungslosen und langen Gebrauch. Der Fingerschutz an beiden Enden des Griffs schützt Ihre Hand vor Verletzungen.
✅ LANGLEBIGES MATERIAL: Unsere scharfen Küchenmesser Solingen sind aus rasiermesserscharfem original deutschem Edelstahl gefertigt, der zu Hause von jedem Messerschärfer problemlos geschärft werden kann.
✅ GESCHENK FÜR IHRE LIEBEN: Perfektes Geschenk für Ihre Freunde oder Familienmitglieder. Verschenken Sie dieses Kochmesser aus Solingen an Ihre Liebsten und teilen Sie Freude und Freude.
✅ GLÜCK GARANTIERT: Unsere deutschen Solinger Messer bieten unseren geliebten Kunden eine Zufriedenheits- und Glücksgarantie, da wir immer unser Bestes geben, um die beste Qualität, den besten Service und die beste Kundenbetreuung zu bieten. Wenn zufällig etwas schief geht, lassen Sie es uns einfach wissen und Ihr Problem wird gelöst.
Material: Geschmiedete Klinge aus rostfreiem, säurebeständigem Spezialklingenstahl. Langanhaltende Schärfe dank gehärteter Klinge. Fugenlos vernieteter Griff aus hochwertigem Kunststoff
Performance Cut: die Klinge wird in einem Spezialofen wärmebehandelt. Das Härteverfahren und ein lasergesteuerter Roboterschliff sorgen für einen optimalen Schleifwinkel. Das Messer bleibt länger scharf
MADE IN GERMANY - hergestellt in eigener Klingenschmiede. Ergonomisch geformter Griff und ideal ausbalanciertes Gewicht von Klinge und Griff. Keine Übergänge zwischen Klinge, Kropf und Heft spürbar
Mit seiner schmalen und leicht gebogenen Klinge kann das Ausbeinmesser gut entlang von Knochen geführt werden für einfaches Entfernen von Knochen oder Enthäuten von Fleisch / Geflügel
Dream Reach Ausbeinmesser Kochmesser mit Lederhülle Handgeschmiedetes Full Tang Hackmesser Kohlenstoffstahl Fleisch Metzger Kochmesser Outdoor-Messer für Küche Grill Ausflug mit Geschenkbox
Hochwertiges Material - Das Kochmesser besteht aus hochwertigem Kohlenstoffstahl und hitzebehandelt, um die Härte zu gewährleisten. Der von Hand geschmiedete Hackmesser bietet langlebigkeit und gute Kantenbeständigkeit. Die Klinge ist extrem scharf und eignet sich zum Schneiden von Fleisch , Fisch , Gemüse, Obst usw. Aufgrund des hohen Kohlenstoffgehalts halten Sie das Messer nach Gebrauch bittte sauber trocken, auch ab und zu ölen, um Rost zu vermeiden.
Ultrascharfe Klinge - Dieses Ausbeinmesser ist auf 16 Grad pro Seite geschliffen, deshalb ist es viel schärfer als nomale Klinge . Bei der Schneidearbeit können Sie sich fast keinen Widerstand fühlen, handpolierte 16-Grad-Kante und die Klingenstärke von 4 mm können Ihnen dabei helfen, alle Küchenaufgaben mühelos erledigen.
Ergonomisches Design - Unser Hackmesser mit großem Fingerloch und gebogenem Griff bietet rutschfesten und bequemen Griff zum erleichterten schneiden. Geeignet sich für beide Linkshänder und Rechtshänder, hilft für sicheren Halt und einfache Handhabung und Verwendung, sodass Sie sich nach langer Zeit Verwendung nicht anstrengend fühlen. Der Griff aus Walnußholz hat eine auszeichnete Korrosionsbeständigkeit und langlebigkeit.
Mehrzweckmesser - Dieses Messer ist mit einer tragbaren, weichen Lederscheide ausgestattet. Es kann die Klinge gut schützen und Sie können einen Gürtel zum einfachen Tragen beim Camping im Freien anlegen, der zum Wandern, Camping, Jagen, und Paurtygrillen geeignet ist, es kann auch als Küchenmesser, Hackmesser, Obstmesser usw. sehr gut verwendet werden. Es reicht für alle Schneidaufgaben wie Schneiden, Würfeln und Zerkleinern aus, perfekt für Outdoor und zu Hause.
Ideales Geschenk - Unsere Kohlenstoffreiches Kochmesser wird gut mit einer weichen Lederscheide in einer exquisiten Geschenkbox verpackt und sicher transportiert. Bestes Geschenk für Eltern, Verliebte, Freunden an jedem Feiertag!
adelmayer® Damastmesser - Ausbeinmesser (Klinge: 16 cm) für Fleisch und Fisch - extrem scharfes Fleisch-Messer aus japanischem Damast-Stahl (handgeschliffen) mit Messer-Scheide & edler Holzbox
PROFI-MESSER FÜR FLEISCH & FISCH - Mit unserem adelmayer Damast-Ausbeinmesser (engl. boning knife) kannst du Knochen, Haut, …
adelmayer® Damastmesser - Ausbeinmesser (Klinge: 16 cm) für Fleisch und Fisch - extrem scharfes Fleisch-Messer aus japanischem Damast-Stahl (handgeschliffen) mit Messer-Scheide & edler Holzbox
PROFI-MESSER FÜR FLEISCH & FISCH - Mit unserem adelmayer Damast-Ausbeinmesser (engl. boning knife) kannst du Knochen, Haut, Sehnen oder Fettgewebe präzise & mühelos vom Fleisch oder Fisch trennen.
VIELSEITIG NUTZBAR - Durch die schmal geformte Klinge eignet sich das Messer vor allem zum Auslösen von Fleisch, es kann aber ebenso als Filetiermesser, Tranchiermesser & Pariermesser verwendet werden.
EXTRA WIDERSTANDSFÄHIG - Im Feuer verschweißt & von Hand geschliffen: Die scharfe Klinge aus echtem japanischem Damaszener-Stahl (67-lagig) ist: ✓ extrem hart (HRC: 60 +- 2) & ✓ besonders robust.
VON HAND KONTROLLIERT - Premium-Qualität, die du fühlen kannst: Der ergonomische Holzgriff aus exquisitem Walnussholz sorgt dafür, dass das Küchenmesser angenehm und sicher in der Hand liegt.
HOCHWERTIGES GESCHENK - Dieses eindrucksvolle Fleischmesser inkl. Holzschatulle eignet sich als besonderes Geschenk für jeden leidenschaftlichen (Hobby-)Koch & Fleisch-Liebhaber - ob Mann oder Frau.
Qijieda Kochmesser Küchenmesser Hackmesser mit Lederscheide - Professionell Handgeschmiedet Ausbeinmesser, Kochmesser Profi Messer zur Verarbeitung von Gemüse und Fleisch (Brauner Holzgriff)
【Hochwertiges Material】: - Dieses Handgeschmiedete Kochmesser ist aus deutschem Hochkohlenstoffstahl (5Cr15Mov) mit einer…
Qijieda Kochmesser Küchenmesser Hackmesser mit Lederscheide - Professionell Handgeschmiedet Ausbeinmesser, Kochmesser Profi Messer zur Verarbeitung von Gemüse und Fleisch (Brauner Holzgriff)
【Hochwertiges Material】: - Dieses Handgeschmiedete Kochmesser ist aus deutschem Hochkohlenstoffstahl (5Cr15Mov) mit einer Härte von 56-58 HRC gefertigt. Hochkohlenstoffstahl hat eine bessere Fähigkeit, eine scharfe Kante zu halten und längere Lebensdauer. Dieses Küchenmesser erfüllt alle Anforderungen eines Kochs an ein Messer. Er erledigt Ihre täglichen Aufgaben in der Küche, wie das Zerkleinern von Obst, Gemüse und Fleisch, mit Leichtigkeit.
【Ultra-Scharfe Klinge】: - Die Klinge des Kochmesser verwendet eine V-förmige manuelle Kantentechnologie, die 16-Grad-Kante auf jeder Seite macht die Klinge superscharf und eignet sich gut für verschiedene Schneidaufgaben. Das einzigartige handgeschmiedete Hammermuster auf der Klingenoberfläche verhindert das Anhaften von Speisen. Ob in der Küche oder im Freien, er ist Ihr praktischer Helfer. Perfekt für alle, die viel kochen oder die Küche lieben.
【Ergonomischer Griff】: - Dieses Handgeschmiedetes Japanisches Messer ist ein Full-Tang-Design, Klinge und Griff sind integriert. Der Griff ist aus Rosenholz gefertigt und mit 3 Nieten befestigt, die für ausgezeichnete Stabilität sorgen. Der Griff ist ergonomisch geformt mit einem gebogenen Griff und großen runde Loch in der Klinge, um einen rutschfesten und komfortablen Griff zu gewährleisten. Das Kochmesser gibt Ihnen ein komfortables und angenehmes Gefühl bei der Verwendung.
【Tragetasche Lederscheide】: - Unsere Outdoor-Messer werden mit einer praktischen, weichen Lederscheide zum Schutz der Klinge geliefert. Es kann an einem Gürtel befestigt werden, so dass man es überallhin mitnehmen kann. Sie können dieses Messer überall einsetzen, insbesondere bei Outdoor-Aktivitäten wie Jagen, Camping, Wandern, Angeln und Grillen.
【Qualitätsgarantie】: - Unsere Handgeschmiedeten Küchenmesser werden vor dem Verpacken qualitätsgeprüft, durchlaufen vor dem Versand eine strenge Qualitätskontrolle und werden in einer High-End-Geschenkbox verpackt. Dies ist definitiv das perfekte Geschenk für Familie, Freunde und Nachbarn, die das Kochen und Messer lieben. Wir Ihnen eine 30-tägige Geld-zurück-Garantie. Wenn unsere Messer Qualitätsprobleme haben, kontaktieren Sie uns bitte und wir werden für Sie umtauschen oder erstatten.
Lyfezero Ausbeinmesser mit Lederhülle - Japanisches Küchenmesser - Hochwertiges Damast Messer mit Loch - Handgeschmiedet
✅ 𝐇𝐎𝐂𝐇𝐖𝐄𝐑𝐓𝐈𝐆 𝐕𝐄𝐑𝐀𝐑𝐁𝐄𝐈𝐓𝐄𝐓: Das von handgeschmiedete Ausbeinmesser…
Lyfezero Ausbeinmesser mit Lederhülle - Japanisches Küchenmesser - Hochwertiges Damast Messer mit Loch - Handgeschmiedet
✅ 𝐇𝐎𝐂𝐇𝐖𝐄𝐑𝐓𝐈𝐆 𝐕𝐄𝐑𝐀𝐑𝐁𝐄𝐈𝐓𝐄𝐓: Das von handgeschmiedete Ausbeinmesser aus Damaststahl ist hitzebehandelt und rostfrei und somit extrem langlebig und sehr robust
✅ 𝐄𝐈𝐍𝐙𝐈𝐆𝐀𝐑𝐓𝐈𝐆𝐄𝐒 𝐃𝐄𝐒𝐈𝐆𝐍: Das Küchenmesser mit dem großen Fingerloch überzeugt mit dem edlen Griff und der geschwungenen hochwertig verarbeiteten Stahlklinge
✅ 𝐔𝐋𝐓𝐑𝐀𝐒𝐂𝐇𝐀𝐑𝐅𝐄 𝐃𝐀𝐌𝐀𝐒𝐓𝐊𝐋𝐈𝐍𝐆𝐄: Durch einen verbesserten Schleifprozess ist das Hackmesser extrem dünn geschliffen und bietet ohne großen Widerstand ein einfaches Schneiden
✅ 𝐌𝐈𝐓 𝐄𝐃𝐋𝐄𝐑 𝐋𝐄𝐃𝐄𝐑𝐇𝐔𝐄𝐋𝐋𝐄: Die Lederscheide eignet sich perfekt zum Tragen beim Camping, Jagen und Wandern und das Messer unterstützt jegliche notwendigen Schneidaufgaben
✅ 𝐃𝐀𝐒 𝐏𝐄𝐑𝐅𝐄𝐊𝐓𝐄 𝐆𝐄𝐒𝐂𝐇𝐄𝐍𝐊: Unser Ausbeinmesser mit Loch bekommst Du in einer imposanten und hochwertig verarbeiteten Box und eignet sich somit perfekt als Geschenk für Deine Liebsten
AIRENA Ausbeinmesser, 6. 5'' Küchenmesser, Japanisches Messer im Damaststahl, Fleischmesser - aus rostfreiem Deutscher Edelstahl mit Ergonomische Holzgriff -Scharfe Kochmesser
✅ MULTIFUNKTIONALES AUSBEINMESSER - Dieses Küchenmesser ist äußerst vielseitig und wird zu Ihrem neuen Messer. Es wurde…
AIRENA Ausbeinmesser, 6. 5'' Küchenmesser, Japanisches Messer im Damaststahl, Fleischmesser - aus rostfreiem Deutscher Edelstahl mit Ergonomische Holzgriff -Scharfe Kochmesser
✅ MULTIFUNKTIONALES AUSBEINMESSER - Dieses Küchenmesser ist äußerst vielseitig und wird zu Ihrem neuen Messer. Es wurde speziell zum Schneiden, Würfeln, Schneiden, Hacken und Zerkleinern entwickelt. Schneidet mühelos Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse und vieles mehr. Unglaubliche Qualität und Design, hochwertige Materialien, perfekte Balance und eine messerscharfe Kante machen dieses Messer zum Heiligen Gral der Kochmesser.
✅ HOCHWERTIGES STAHLMATERIAL - AIRENA Professionelle Ausbeinmesser bestehen aus hochwertigem Kohlenstoffstahl (5Cr15Mov). Mit einer Härte von 56 ± 2 HRC zeichnet sich die robuste Klinge durch unglaubliche Kantenbeständigkeit, Rost- und Korrosionsschutz aus. (Wegen des hohen Kohlenstoffgehalts halten Sie das Messer nach Gebrauch bitte sauber und trocken, um Rost zu vermeiden. )
✅ BRILLIANTES MUSTERDESIGN: Die Oberfläche des Kochmessers ist die Oberfläche des Sandes, schönes und haltbares, antibakterielles Produkt, Rost, leicht zu reinigen, die Dicke der Messerklinge beträgt etwa das 1, 3-fache der Dicke eines Stücks und die Dicke ist mäßig. Dieses Kochmesser besteht aus importierter Schmiede aus Edelstahl, die Klinge ist sehr leicht aber sehr stark. Körper- und Messerschmiede design, leicht zu reinigen, nicht leicht zu brechen.
✅ KOMFORTABELER UND PREMIUM Pakkawood-GRIFF - Spüren Sie den Unterschied zum Pakkawood-Griff, mehr Leistung und Langlebigkeit und Langzeitgebrauch sind nicht mehr anstrengend. Die ergonomische Griffform wurde für überlegene Kontrolle, Beweglichkeit und Komfort entwickelt, während die Wirbelsäule der Klinge für einen natürlichen „PINCH GRIP“ und mit lebenslanger Haltbarkeit glatt gemacht wird.
✅ BESTER WERT & KEIN RISIKO KAUFEN - Wir stellen sicher, dass unsere Küchenmesser Ihren Erwartungen entsprechen. Wir bieten außerdem eine 12-monatige Garantie und eine 30-tägige Geld-zurück-Garantie gegen Herstellungsfehler. Das AIRENA Küchenmesser ist gut verpackt in einer exquisiten Geschenkbox, die sich perfekt als Geschenk für Eltern, Angehörige und Freunde an besonderen Tagen wie Muttertag, Vatertag, Erntedankfest, Weihnachten, Neujahr und Geburtstag eignet.
Victorinox Fibrox Kochmesser, Ausbeinmesser, Extra Scharfe Klinge, Rostfreier Stahl, Spülmaschinengeeignet, Swiss Made, 15 cm, Schwarz
Victorinox Fibrox Ausbeinmesser mit gebogener, schmaler, flexibler Klinge. Hervorragender Schärfe und maximaler Stabilität: Extra scharfe Klingen aus rostfreiem Stahl gleiten selbst durch die dicksten Fleischstücke.
Rutschfeste Griffe garantieren sicheres Arbeiten und die ergonomischen Griffe liegen gut in der Hand und schonen das Handgelenk
Besonders hohe Schnitthaltigkeit für eine lange Lebensdauer, ideal für Profis sowie auch für Hobbyköche geeignet. Hergestellt in der Schweiz
Höchste Qualität: Die Produkte vom Schweizer Unternehmen Victorinox garantieren höchste Standards in allen Belangen und die hohe Qualität wird kompromisslos durchgesetzt. Die über 130-jährige Geschichte von Victorinox ist geprägt von einer nachhaltigen Ausrichtung: Tradition, Qualität und Innovation.
Abmessungen: Klingenlänge: 15 cm, Gewicht: 91 g. Griffmaterial: TPE. Artikelnummer: 5. 6613. 15. Artikelname: Fibrox Ausbeinmesser
F. DICK Ausbeinmesser, ErgoGrip (Messer mit Klinge 10cm, X55CrMo14 Stahl, nichtrostend, 56° HRC) 82368101, Blau
Das Ausbeinmesser ist dazu konzipiert, um Fleisch einfach vom Knochen lösen zu können, sowie zum Häuten und Lösen der Sehnen, auffällig ist die schmale flexible Klinge, welche sich an das Schneidgut anpasst
Durch die geschwungene Form ist die Schneide länger als bei einem geraden Messer. Dadurch kann ein langer ziehender Schnitt durchgeführt werden
Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
Griff aus rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid) liegt sehr gut in der Hand, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten und hygienische Standards werden dank absoluter Verschmelzung des Kunststoffs erfüllt
56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein
Victorinox Swibo Küchen-/Ausbeinmesser Flexibel, Extra Scharfe Klinge, Signalfarbe, Sicherheitsgriff, Spülmaschinenfest, 16 cm
Spezielle Griffform für noch mehr Sicherheit beim Schneiden: der Übergang zur Klinge ist etwas breiter gehalten und gibt dadurch mehr Kontrolle und Präzision an die Hand
Präzision für perfekte Schnitte: die scharfe, polierte Klinge meistert ganz einfach jede Küchenaufgabe
Gut sichtbare Griffe in Signalfarbe Orange. Hochwertige Verarbeitung Made in Switzerland
Höchste Qualität: Die Produkte vom Schweizer Unternehmen Victorinox garantieren höchste Standards in allen Belangen und die hohe Qualität wird kompromisslos durchgesetzt. Die über 130-jährige Geschichte von Victorinox ist geprägt von einer nachhaltigen Ausrichtung: Tradition, Qualität und Innovation.
Abmessungen: Höhe 24 mm , Länge 273 mm , Gewicht 103 g , Artikelnummer: 5. 8406. 16 , Artikelname: Swibo, Ausbeinmesser, normaler Schliff, flex, gelb, 16cm
Victorinox Fibrox Kochmesser, Ausbeinmesser, Extra Scharfe Klinge, Rostfreier Stahl, Spülmaschinengeeignet, Swiss Made
Victorinox Fibrox Safety Grip Ausbeinmesser mit gebogener, schmaler Klinge. Hervorragender Schärfe und maximaler Stabilität: Extra scharfe Klingen aus rostfreiem Stahl gleiten selbst durch die dicksten Fleischstücke.
Rutschfeste Griffe garantieren sicheres Arbeiten und die ergonomischen Griffe liegen gut in der Hand und schonen das Handgelenk
Besonders hohe Schnitthaltigkeit für eine lange Lebensdauer, ideal für Profis sowie auch für Hobbyköche geeignet. Hergestellt in der Schweiz
Höchste Qualität: Die Produkte vom Schweizer Unternehmen Victorinox garantieren höchste Standards in allen Belangen und die hohe Qualität wird kompromisslos durchgesetzt. Die über 130-jährige Geschichte von Victorinox ist geprägt von einer nachhaltigen Ausrichtung: Tradition, Qualität und Innovation.
Abmessungen: Höhe 22 mm , Länge 286 mm , Gewicht 99 g , Artikelnummer: 5. 6603. 15 , Artikelname: Ausbeinmesser, Fibrox
✅ SCHARFE GEBOGENE KLINGE: Dieses 5-Zoll-Fleischermesser mit 2 mm dicken Klingen eignet sich perfekt zum reibungslosen und effizienten Trennen von Fleisch von den Knochen bei Geflügel und Fisch. Dieses Solinger Messer ist für den privaten und professionellen Einsatz geeignet.
✅ ERGONOMISCHES DESIGN: Unser professionelles Messer Solingen mit Polypropylen-Griff bietet eine rutschfeste, präzise und komfortable Kontrolle für einen reibungslosen und langen Gebrauch. Der Fingerschutz an beiden Enden des Griffs schützt Ihre Hand vor Verletzungen.
✅ LANGLEBIGES MATERIAL: Unsere scharfen Messer Solingen sind aus rasiermesserscharfem original deutschem Edelstahl gefertigt, der von jedem Messerschärfer problemlos zu Hause geschärft werden kann.
✅ GESCHENK FÜR IHRE LIEBEN: Perfektes Geschenk für Ihre Freunde oder Familienmitglieder. Verschenken Sie dieses Kochmesser aus Solingen an Ihre Liebsten und teilen Sie Freude und Freude.
✅ GLÜCK GARANTIERT: Unsere deutschen Solinger Messer bieten unseren geliebten Kunden eine Zufriedenheits- und Glücksgarantie, da wir immer unser Bestes geben, um die beste Qualität, den besten Service und die beste Kundenbetreuung zu bieten. Wenn zufällig etwas schief geht, lassen Sie es uns einfach wissen und Ihr Problem wird gelöst.
Purple Dragon Hackmesser Ausbeinmesser mit Lederhülle Full Tang Handgeschmiedet Küchenmesser zum Fleischschneiden Metzgermesser für die Küche Outdoor Camping Angeln BBQ mit Geschenkbox…
- Hochwertiger Stahl: Dies ist kein sprödes Messer aus rostfreiem Stahl! Unser scharfes Kochmesser ist aus hochwertigem, …
Purple Dragon Hackmesser Ausbeinmesser mit Lederhülle Full Tang Handgeschmiedet Küchenmesser zum Fleischschneiden Metzgermesser für die Küche Outdoor Camping Angeln BBQ mit Geschenkbox…
- Hochwertiger Stahl: Dies ist kein sprödes Messer aus rostfreiem Stahl! Unser scharfes Kochmesser ist aus hochwertigem, kohlenstoffreichem Stahl geschmiedet, der die Klinge extrem stabil macht und eine viel bessere Fähigkeit hat, scharfe Kanten beizubehalten als rostfreier Stahl. Verabschieden Sie sich von stumpfem und zeitaufwändigem Schneiden. Warme Tipps: Bitte halten Sie es sauber und trocken nach jedem Gebrauch. Es wird eine lange Lebensdauer mit angemessener Wartung dauern.
- Das Hackmesser mit scharfen Kante sorgt für einen glatten, sauberen Schnitt ohne zu zerfasern. Diese handgeschmiedete einzigartige Textur des Ausbeinmessers könnte das Verkleben von Speisen verhindern und leicht zu reinigen sein.
- Mit seiner einzigartige Klingenform ist das Kochmesser für große Vielseitigkeit - ob Knochen, Frucht oder Sashimi, das Hackmesser gleitet schnell und problemlos hindurch. Es ist ein absolute Highlight in Küche, Campen, Grillen, Jagen, Abenteuer, Wandern. Sie und die Klinge können durch die Lederscheide gut geschützt werden.
- Der rutschfesten Griff aus elegantem Wenge-Holz mit integriertem Fingerschutz arbeiten Sie immer sicher und schnell. Es ist angenehm zu greifen und ergonomisch in der Hand. Der leicht gekröpfte Griff verleiht dem Metzgermesser zum Fleischschneiden eine ausgeprägte Führigkeit.
- Jedes unserer Messer durchläuft vor jeder Lieferung strenge Tests. Wir bieten auch eine 365-Tage-Garantie, 30 Tage kostenlose Rückgabe ohne Grund und freundlichen Online-Kundenservice. Kein riskantes Einkaufen!
F. DICK Messer Set ErgoGrip 3-teilig „Jagd Indoor“ (Ausbeinmesser, geschweifte Klinge 13 cm, Abhäutemesser 13 cm, Stechmesser 18 cm, HRC 56°) 82556100
3-teiliges Messerset speziell für Jäger zusammengestellt, mit allen Messern die auf der Jagd benötigt werden: Ausbeinmesser geschweift (13 cm Klingenlänge), Abhäutemesser (13 cm Klingenlänge) und Stechmesser (18 cm Klingenlänge)
Die Klinge besteht aus der Legierung X 55 Cr Mo V14. Jede einzelne Komponente hat eine spezielle Aufgabe: Chrom (Verschleißfestigkeits), Molybdän (Korrosionsbeständigkeit), Kohlenstoff (Festigkeit)
Griff aus rutschfestem Kunststoff (PA Polyamid) liegt sehr gut in der Hand, ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten und hygienische Standards werden dank absoluter Verschmelzung des Kunststoffs erfüllt.
56° Rockwell (HRC) ist der perfekte Kompromiss aus langer Schitthaltigkeit und einem einfachen Nachschärfen. Wer sein Messer viel benutzt, wird mit dieser Balance sehr zufrieden sein.
Mit den roten Griffen können die Messer einfach auf dem Waldboden gefunden werden.
Victorinox Fibrox Safety Grip Ausbeinmesser mit gebogener, schmaler, flexibler Klinge. Hervorragender Schärfe und maximaler Stabilität: Extra scharfe Klingen aus rostfreiem Stahl gleiten selbst durch die dicksten Fleischstücke.
Rutschfeste Griffe garantieren sicheres Arbeiten und die ergonomischen Griffe liegen gut in der Hand und schonen das Handgelenk
Besonders hohe Schnitthaltigkeit für eine lange Lebensdauer, ideal für Profis sowie auch für Hobbyköche geeignet. Hergestellt in der Schweiz
Höchste Qualität: Die Produkte vom Schweizer Unternehmen Victorinox garantieren höchste Standards in allen Belangen und die hohe Qualität wird kompromisslos durchgesetzt. Die über 130-jährige Geschichte von Victorinox ist geprägt von einer nachhaltigen Ausrichtung: Tradition, Qualität und Innovation.
Abmessungen: Höhe 23 mm , Länge 287 mm , Gewicht 94 g , Artikelnummer: 5. 6613. 15M , Artikelname: Fibrox Safety Grip Ausbeinmesser, Norm. Schl. , flex. Kl. , schwarz, 15cm
ZWILLING Pro Ausbeinmesser, 14 cm, Klingenlänge: 14 cm, Rostfreier Spezialstahl, Kunststoffgriff, Schwarz
Praktisches Ausbeinmesser zum leichten Zerlegen, Auslösen und Enthäuten von rohem Fleisch, Geflügel oder Fisch dank 14 cm langen, spitz zulaufenden Stahlklinge
Hochwertige Verarbeitung: Langanhaltende Schärfe, Korrosionsbeständigkeit, Stabilität und Flexibilität dank eisgehärteter FRIODUR-Klinge aus rostfreiem Edelstahl
Genaue und sichere Handhabung: Präziser Schliff und hohe Funktionalität dank optimaler Handlichkeit und schmaler Klingenform
Dauerhaft starke und prägnante Schneidleistung dank V-Edge-Abzuges auf der Messerklinge, Ergonomischer Kunststoffgriff mit Drei-Nieten-Design
Lieferumfang: 1 x ZWILLING Pro Ausbeinmesser, Gewicht: 0, 13 kg, LxBxH: 30, 50 x 1, 70 x 3, 20 cm, Material: Sonderschmelz-Spezialstahl, Drei-Nieten-Griff, Farbe: Schwarz, 1002786
TANSUNG Ausbeinmesser, 5. 9"Hackmesser, Japanisch Handgemacht Kochmesser mit Lederhülle, Spezielles Griffdesign, Outdoor-Messer für Küchen, Restaurants, Grill, Camping
🔪【Hochwertige 5Cr15 Material】- TANUNG professionelle Ausbeinmesser sind von hoher Qualität 5Cr15Mov hohen Kohlenstoffstahl gemacht. die V-förmige Klinge Spitze Winkel bietet mehr präzise Schnittrichtung beim Schneiden Zutaten. Die Klinge ist ebenfalls mit Hochtemperatur behandelt, um eine starke, scharfe Klinge zu erhalten. Außerdem ist es zum Schutz vor Rost und Korrosion rostgeschützt
🔪【Einzigartiges Griffdesign】 - Im Gegensatz zu anderen Ausbeinmessern auf dem Markt hat das TANSUNG-Ausbeinmesser ein exklusives Griffdesign. Der Griff ist einzigartig geformt und gestaltet, und der gesamte Griff ist aus rostfreiem Stahl 304 gefertigt. Der Griff ist durchgängig aus Edelstahl 304 gefertigt, hat ein mittleres Gewicht und bietet einen angenehmen Griff beim Umgang mit Zutaten
🔪【Praktisches Design】 - TANSUNG Ausbeinmesser hat eine handgeschmiedete, strukturierte Klinge, die verhindert, dass Lebensmittel beim Schneiden an der Klinge haften bleiben. Das kreisförmige Design der Klinge verringert die Ermüdung bei langen Schneidevorgängen und ermöglicht es Ihnen, die Schnittbewegung zu ändern. Unsere Ausbeinmesser sind für Rechts- und Linkshänder geeignet
🔪【Tragbare Schutzhülle aus weichem Leder】 - Das Kochmesser wird mit einer praktischen Schutzhülle aus weichem Leder geliefert. Sie schützt nicht nur die Klinge, sondern dient auch als Dekoration. Oder praktisch zum Mitnehmen beim Camping, auf Entdeckungsreisen, bei Grillfesten mit der Familie, bei langen Spaziergängen (kann am Gürtel befestigt werden), da es alle Anforderungen an die Handhabung von Zutaten (Würfeln, Schneiden, Hacken usw. ) erfüllt
🔪【Wenn Sie Fragen haben, kontaktieren Sie uns bitte zuerst】 - Wir bieten allen Kunden eine 2-Jahres-Garantie ab dem Datum des Erstkaufs. Sollte das Produkt aufgrund eines Herstellerfehlers nicht funktionieren, wenden Sie sich bitte per E-Mail an support@tansung. com, um einen Garantieantrag unter Angabe Ihrer Bestellnummer zu stellen. Wir informieren Sie darüber, wie Sie das Produkt zur Reparatur/Ersatzlieferung zurücksenden können
Giesser seit 1776 - Made in Germany 13 cm Klinge sehr flexibel, schwarz, scharfes Metzgermesser spülmaschinenfest PrimeLine Ausbeinmesser
Der hochwertige Messerstahl aus Chrom-Molybdän - X55CrMo14 -bietet Rostbeständigkeit, Schnitthaltigkeit und Zuverlässigkeit. …
Giesser seit 1776 - Made in Germany 13 cm Klinge sehr flexibel, schwarz, scharfes Metzgermesser spülmaschinenfest PrimeLine Ausbeinmesser
Der hochwertige Messerstahl aus Chrom-Molybdän - X55CrMo14 -bietet Rostbeständigkeit, Schnitthaltigkeit und Zuverlässigkeit. Die Klingenlänge von 13 cm sorgt für ein tolles Schneiderlebnis - Die Profi Klinge von Giesser
Die Soft-Touch Oberfläche bietet eine einzigartige Rutschsicherheit. Das Geheimnis liegt in einem speziellen Mischverhältnis des thermoplastischen Elastomer (TPE) und der antibakteriellen Sanitized Silver-Ausrüstung - Spülmaschinengeeignet
Das Ausbeinmesser der PrimeLine Serie hat eine schmale, sehr spitz zulaufende Klinge und eine gewölbte Unterseite. Das Ablösen von Knochen oder Endhäuten von Fleisch und Geflügel wird zum Kinderspiel
Der Klingenstahl wird in einem speziellen Vakuum-Kammerverfahren auf 56-57 HRC gehärtet. Für die Schärfe garantieren mehrere Schleifprozesse. Das Erhitzen (1050°) und das Stickstoff-Abkühlen in mehreren Stufen, sorgen für eine besondere Langlebigkeit
Giesser produziert seit 1776 professionelle Messer für die lebensmittelverarbeitenden Industrie und Gastronomie. Mit der PrimeLine Serie werden die perfekten Giesser Klingen mit einem Ultra-Grip-Griff verbunden - Für ein innovatives Schneiderlebnis
Was sind die bekanntesten Hersteller von Ausbeinmesser?
Zu den bekanntesten und zugleich auch beliebtesten Hersteller von Ausbeinmesser zählen unteranderem Wüsthof, Zwilling, Güde, Fiskars, Gieser, Global, Swibo, WMF und Victorinox.
Wie hoch sind die Kosten für ein Ausbeinmesser?
Ausbeinmesser findest Du neben Einzelstücken auch in praktischen Sets. Da sie allerdings zu den spezielleren Küchenwerkzeugen gehören, sind die Preise etwas höher als für herkömmliche Messer. Während es die preiswertesten Modelle bereits für rund 10 Euro aufwärts zu erwerben gibt, musst Du für qualitativ hochwertige Marken-Ausbeinmesser etwas tiefer in die Tasche greifen. Ausbeinmesser mit einer Klinge aus Edelstahl liegen beispielsweise zwischen 15 und 150 Euro. Klingen aus Damaststahlbeginnen erst bei ca. 40 Euro, während es nach oben hinaus keine Grenze gibt. Carbon-Ausbeinmesser findest Du für etwa 30 bis 70 Euro und Titan-Ausbeinmesser kosten Dich zwischen 40 und 150 Euro.
Gibt es Alternativen zum Ausbeinmesser?
Da es sich hierbei um recht spezielle Küchenmesser handelt, gibt es nur wenige vergleichbare Alternativen. Im Grunde ist das einzige Messer, das dem Ausbeinmesser möglichst nahe kommt, das sogenannte Filitiermesser. Es unterscheidet sich lediglich in der Klinge vom klassischen Ausbeinmesser, ist jedoch in erster Linie dazu gedacht, um Haut von Fleisch und Fisch zu entfernen. Möchtest Du dennoch mit einem Filitiermesser arbeiten, solltest Du darauf achten, dass es über eine möglichst dünne Klinge verfügt. Außerdem sollte Dein gewähltes Filitiermesser robust sein und aus einem beständigen Material bestehen.
Was ist ein Ausbeinmesser?
Beim Verarbeiten von frischem Fleisch stehen die Arbeiten des Häutens und des Ausbeinens an erster Stelle. Während Du beim Häuten die Haut von Geflügelfleisch und Co. entfernst, trennst Du beim sogenannten Ausbeinen das Fleisch vom Knochen. Auch hierfür bedarf es ein spezielles „Werkzeug“, nämlich das sogenannte Ausbeinmesser. Mit ihm befreist Du Fleisch jeglicher Art völlig unkompliziert und mühelos von den widerstandfähigen Knochen, Sehnen und dem Fettgewebe.
Die Vor- und Nachteile von Ausbeinmesser
Ausbeinmesser bringen jede Mengen Vorteile mit sich, lediglich zwei negative Aspekte möchten wir Dir nicht vorenthalten.
Vorteile
Nachteile
schmale und spitz zulaufende Klinge
häufig leicht geschwungen
ermöglicht besonders präzises Arbeiten
unkompliziertes und müheloses Abtrennen von Knochen und Haut
sowohl mit starrer als auch mit flexibler Klinge erhältlich
ergonomisch geformter Griff
erfordert ein wenig Übung
spezieller Einsatzbereich und daher wenig vielseitig
Die wichtigsten Kaufkriterien: Darauf gilt es beim Kauf eines Ausbeinmessers zu achten!
Möchtest Du Dir ein Messer zum Ausbeinen zulegen, solltest Du den nachfolgenden Kaufkriterien unbedingt Beachtung schenken. So ist sichergestellt, dass Du lange Zeit Freude an Deinem neuen „Küchenwerkzeug“ hast.
Material
Ausbeinmesser sollten ebenso wie andere Küchenmesser am besten immer aus rostfreiem Stahl bestehen. Hier bietet sich natürlich auch hochwertiger Damaststahl an, jedoch ist dieser im Preis deutlich kostspieliger als herkömmlicher Stahl.
Gewicht
Neben dem Material spielt auch das Gewicht des Ausbeinmessers eine wichtige Rolle. Dieses hängt sowohl von der Klingenlänge als auch vom Material des Griffs ab. Je mehr Edelstahl verarbeitet ist, desto schwerer ist am Ende natürlich auch das Ausbeinmesser. Je nach Material weisen Ausbeinmesser ein Gewicht von rund 69 bis 225 Gramm auf. Holz stellt dabei das leichteste Material dar. Anschließend folgt Kunststoff und Edelstahl. Während ein leichtes Ausbeinmesser perfekt für schnelles Arbeiten geeignet ist, liegt ein schweres Modell hervorragend in der Hand. Zudem eignet sich ein schweres Messer auch perfekt für harte Lebensmittel.
Klinge
Am besten entscheidest Du Dich für ein Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 13 bis 16 cm. Denn längere Messer sind für das Entfernen von Knochen und Haut nicht sonderlich gut geeignet, da Du während dem Arbeiten schnell an Halt und Schnittfestigkeit verlierst. Neben den unterschiedlichen Klingenlängen gibt es auch verschiedene Klingenformen. So hast Du die Wahl aus geraden Klingen und geschweiften bzw. gebogenen Klingen. Während sich eine gerade Klinge perfekt für das Einstechen in das Fleisch eignet, gelingt mit einer gebogenen Klinge das Schneiden entlang des Knochens besser.
Hinweis
Welche Klinge am besten zu Deinen Vorhaben passt, ist Geschmacks- und Gewohnheitssache. Du solltest also ausgiebig testen, mit welchem Ausbeinmesser bzw. mit welcher Art von Klinge Du am besten arbeiten kannst.
Griff
Die Ergonomie spielt beim Arbeiten mit Messern eine große Rolle, daher gibt es auch Ausbeinmesser mit unterschiedlichen Griffarten zu erwerben.
Ausbeinmesser mit Edelstahl-Griff: Edelstahl zählt wie Du bereits weist, zu den stabilsten Materialien. Da die Klinge und der Griff bei dieser Ausführung aus einem Guss gefertigt werden, sind diese Ausbeinmesser unglaublich stabil. Einziger Nachteil ist, dass Edelstahl-Griffe nicht ganz so rutschfest sind.
Ausbeinmesser mit Holz-Griff: Griffe aus Holz liegen sehr gut in der Hand. Zudem wird das Material aus der Natur gewonnen, sodass das Ausbeinmesser sehr edel und traditionell wirkt. Nachteilig ist allerdings, dass Ausbeinmesser mit Holz-Griffe nicht zu lange Feuchtigkeit ausgesetzt werden dürfen.
Ausbeinmesser mit einem Griff aus vernieteten Kunststoffschalen: Ausbeinmesser mit dieser Art von Griff liegen hervorragend in der Hand und sind zugleich auch noch recht robust. Bei dieser Ausführung wird der Kunststoff-Griff zusätzlich mittels Edelstahlnieten mit der Klinge verbunden. So ist sichergestellt, dass die Klinge beim Arbeiten nicht plötzlich herausfällt.
Ausbeinmesser mit Kunststoff-Griff: Ausbeinmesser mit Kunststoff-Griffen sind in der Regel recht preiswert und liegen angenehm in der Hand. Zu bedenken gilt allerdings, dass sich der Griff bei besonders preiswerten Ausführungen mit der Zeit von der Klinge lösen kann.
So reinigst Du Dein Ausbeinmesser richtig!
Beim Kauf eines Ausbeinmessers spielt die Reinigung natürlich eine große Rolle, denn schließlich kommt das „Werkzeug“ regelmäßig mit rohem Fleisch in Verbindung. Einige Hersteller bieten spülmaschinenfeste Produkte aus Stahl oder Kunststoff an. Hiervon raten wir Dir jedoch ab, denn sowohl die Hitze als auch die Reinigungssubstanzen, die sich in der Spülmaschine befinden, können die Lebensdauer des Ausbeinmessers stark beeinflussen. Möchtest Du Dein Ausbeinmesser dennoch hin und wieder in der Spülmaschine säubern, solltest Du unbedingt ein Modell wählen, das vom Hersteller als spülmaschinenfest deklariert wurde.
Nach der Reinigung ist es wichtig, dass Du das Ausbeinmesser an einem hierfür geeigneten Ort aufbewahrst. Am besten eignet sich ein spezieller Messerblock. Er schont das Messer nicht nur, sondern bietet zugleich auch zusätzlichen Platz für weitere Küchenmesser. Messerblöcke bestehen in der Regel aus Holz und weisen verschieden große Rillen auf, in die dann die einzelnen Küchenmesser hinein gesteckt werden.
Tipps und Tricks zum Ausbeinen von Fleisch
Wie bereits erwähnt, erfordert das Ausbeinen von Fleisch ein wenig Erfahrung. Im Zweifelsfall kannst Du natürlich auch den Metzger Deines Vertrauens darum bitten, diese Arbeit für Dich zu übernehmen. Doch möchtest Du dieses Handwerk einmal selbst probieren, beginnt dieses Erlebnis mit dem Kauf eines qualitativ hochwertigen Ausbeinmessers. Je nachdem, für welcheFleischsorte und welches Fleischstück (Körperteil) Du Dich entscheidest, variiert die Technik ein wenig. Die meisten angehenden Köche üben das Ausbeinen jedoch an einem klassischen Hühnerschenkel. Also worauf wartest Du? Los geht’s!
Schritt 1: Nimm Dir ausreichend Zeit und gehe behutsam an diese neue Aufgabe heran. So erzielst Du bereits als Anfänger ein gutes Ergebnis.
Schritt 2: Achte darauf, dass Du das Ausbeinmesser so dicht wie möglich am Knochen entlang führst. Probiere einfach aus, mit welcher Handbewegung Du am besten zurechtkommst.
Schritt 3: Verarbeitest Du einen Hühnerschenkel, solltest Du das obere Rückenstück vom Knochen befreien. Hierfür trennst Du das Gelenk direkt vom unteren Bein ab.
Schritt 4: Führe das Ausbeinmesser links und rechts am Knochen entlang. Währenddessen löst Du ihn mit kurzen aber kräftigen Bewegungen.
Schritt 5: Zu guter Letzt drehst Du den Knochen behutsam heraus, sodass Du am Ende ein knochenfreies und saftiges Fleischstück vor Dir liegen hast.
Hinweis
Meist befinden sich an den entfernten Knochen noch kleine Fleischreste, aus denen Du später eine leckere Brühe zaubern kannst.
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