Tomaten Lachs Pasta Rezept

Zutaten für Portionen

• 300 g Dinkel Spirelli
• Olivenöl
• etwas Zucker
• Pfeffer
• Ursalz
• 8 Stück Cocktailtomaten
• 100 g Räucherlachs
• Knoblauch gehackt
• Basilikum frisch

Zubereitung (20 Minuten)

1. Nudeln im Salzwasser bissfest kochen.
2. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen.
3. Cocktailtomaten halbieren und in die Pfanne geben.
4. Etwas Zucker zugeben.
5. Leicht anbraten und umrühren.
6. Gehackten Knoblauch zugeben, pfeffern und salzen.
7. Einige Minuten bei mittlerer Hitze schwenken.
8. Frisch gehacktes Basilikum zugeben.
9. Räucherlachs in Streifen schneiden und zugeben.
10. Bissfest gekochte Nudeln zugeben.
11. Gut durchschwenken und ziehen lassen.
12. Mit etwas frische geriebenen Parmesan servieren.