Pomodoro Secchi Spaghetti Rezept

Zutaten für Portionen

• 2 Portionen Spaghetti
• 3-4 Stk. getrocknete Tomaten
• 4 Stk. Kapern groß
• 4 Stk. Cocktailtomaten
• 1 Knoblauchzehe groß
• Basilikum frisch, alternativ getrocknet
• Parmesan frisch , gehobelt
• 3 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Einen großen Topf Salzwasser zum kochen bringen.
2. Die Spaghetti bissfest kochen und abgießen.
3. Die getrockneten Tomatenstück in Streifen schneiden.
4. Die Cocktailtomaten vierteln.
5. Die großen Kapern in Scheiben schneiden.
6. Den Knoblauch in Streifen schneiden.
7. In einer Pfanne das Öl nicht zu stark erhitzen und die Zutaten darin kurz schwenken.
8. Die Spaghetti dazugeben, alles gut vermengen und mit frisch gehobeltem Parmesan sofort servieren.