Kugelgrill Angebote
Kugelgrills sehen nicht nur dekorativ aus, sondern sind sowohl auf dem Balkon als auch im Garten flexibel einsetzbar. Kugelgrill erweisen sich als echte Allrounder, denn diese sind nicht nur mit und ohne Deckel einsetzbar, sondern ermöglichen auch direktes und indirektes Grillen. Letzteres erweist sich dabei als die schonendere Vorgehensweise bei der Zubereitung von Speisen.
Die Auswahl an Kugelgrills ist umfassend, sodass für jeden Bedarf ein passendes Modell zu finden ist. So können diese Grills nicht nur mit verschiedenen Energiequellen betreiben werden, sondern stehen auch in verschiedenen Größen, Materialien und Höhen zur Verfügung. Manche Kugelgrills zeichnen sich durch besondere Ausstattungsmerkmale aus, welche die Handhabung und Bedienung erheblich vereinfachen.
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Kugelgrills können sowohl mit als auch ohne Deckel zum Einsatz kommen. Welche Variante die richtige ist, orientiert sich in erster Linie am Grillgut selbst. Bratwürste, Nackensteaks und marinierte Ware aus dem Supermarkt lassen sich problemlos ohne Deckel zubereiten. Für Pulled Pork ist hingegen das Grillen mit Deckel zu empfehlen. Dadurch wird der Sauerstoffgehalt unter der Haube verringert, während die Wärme gleichmäßig erhalten bleibt.
Das Grillen mit einem Kugelgrill bietet zahlreiche Möglichkeiten. Wie auch mit einem gewöhnlichen Grill gelingt dir die Zubereitung auf dem offenen Rost. Weiterhin ist die Zubereitung von Grillgut bei geschlossener Abdeckhaube möglich. Dabei wird diese erwärmt und die Hitze strömt wie bei der Umluftfunktion von Küchenherden seitlich ein. Darüber hinaus bietet dir ein Kugelgrill die Möglichkeit des indirekten Grillens, wobei das Grillgut schonend gegart wird.
Beim Grillen mit Holzkohle ist es zunächst erforderlich, die Kohle zum Glühen zu bringen. Hierfür nimmst du den Deckel ab und öffnest alle Lüftungsöffnungen. Entzünde die Kohlen entweder mit Hilfe eines Anzündkamins oder direkt im Grill selbst. Sobald diese vollständig durchgeglüht und mit einer weißen Ascheschicht überzogen sind, kannst du dein Grillgut auflegen.
Beim Entzünden eines Gas Kugelgrills bleibt der Deckel geöffnet. Bevor du allerdings beginnst, sind alle Leitungen sorgfältig auf Löcher und / oder Risse zu kontrollieren. Halte die Bedienknöpfe zunächst ausgeschaltet und drehe das Gasventil vollständig auf. Stelle den Brenner auf die höchste Stufe und drücke nach rund drei Sekunden den Zündknopf.
Aufbau und Funktion eines Kugelgrills
Wie die Bezeichnung bereits vermuten lässt, ist ein Kugelgrill eindeutig an seiner charakteristischen runden Form zu erkennen. Kugelgrills sind allesamt nahezu identisch aufgebaut und setzen sich aus drei Teilen zusammen:
- Fußkonstruktion: Ein klassischer Kugelgrill besitzt drei Standbeine. Vereinzelt sind jedoch auch Modelle mit vier Beinen oder mit Rädern am Markt vertreten. Wichtig ist, dass sich der Kugelgrill durch einen sicheren Stand
- Kessel: Die schalenförmige untere Hälfte der Kugel wird auch als Kessel bezeichnet. In dieser ist der Brennstoff und die Fettauffangschale enthalten. Bei Holzkohlegrills befindet sich außerdem der Grillrost im Kessel. Gasgrills beinhalten hingegen ringförmige Gasbrenner. Elektrogrills sind mit Heizstäben
- Deckel: Der halbkugelförmige Deckel besitzt Belüftungsöffnungen, welche zur Regulierung der Sauerstoffzuführung dienen. Oftmals sind zudem wärmeisolierte Griffe vorhanden. Je nach Modell kann der Deckel abgenommen oder aufgeklappt
Die Funktion eines Kugelgrills ist danach zu unterscheiden, wie gegrillt werden soll. Grundsätzlich sind Kugelgrills vielseitig einsetzbar, da diese sowohl ein direktes als auch indirektes Grillen ermöglichen:
Direktes Grillen
Wird der Deckel beim Grillen abgenommen oder bleibt dieser offen, spricht man vom „direkten Grillen“. Diese Methode ist mit einem Herd zu vergleichen. Hierbei wird das Grillgut direkt über der heißen Glut gegart. Um zu verhindern, dass dein Grillgut an den Seiten schnell anbrennt, solltest du den Grillrost nie vollständig mit Grillkohle bedecken. Besser sind dagegen einzelne Zonen, welche wiederum verschiedene Formationen der Kohle ermöglichen. Die Temperatur bestimmt dabei das Grilltempo. Schonend und langsam sowie schnell mit hohen Temperaturen ist beides möglich.
Der sogenannte Kaminzugeffekt ermöglicht die Temperaturregulierung. Über geöffnete Lüftungen glüht die Grillkohle von unten schnell durch, da mehr Sauerstoff in den Grill hineingelangt. Die erzeugte heiße Luft durchdringt von unten den gesamten Grill, bis diese schließlich zu den Lüftungsschlitzen in der oberen Deckelhälfte wieder austritt.
Halte den oberen Lüftungsregler während des Grillvorgangs geschlossen, um die Temperatursteuerung über den unteren Regler zu ermöglichen.
Je höher die Sauerstoffzufuhr ausfällt, desto heißer brennt auch die Holzkohle.
Indirektes Grillen
Diese Möglichkeit des Grillens ist mit einem klassischen Umluft- oder Heißluftbackofen vergleichbar. Hierbei ist der Deckel stets geschlossen. Dank der Kugelform und des Deckels ist eine gleichmäßige Hitzeverteilung sichergestellt, sodass sich beispielsweise ganze Bratenstücke und Geflügel schonend braten garen lassen.
Wichtig ist, dass die glühende Holzkohle nicht direkt unter dem Grillgut platziert wird. Mit Hilfe von speziellen Kohlebehältern oder Kohletrennern lässt sich die Kohle an den Seiten aufschichten. Das Garen selbst erfolgt allein durch die zirkulierende Hitze im Inneren des Grills. Somit ist die Zubereitung bereits bei rund 100 Grad Celsius möglich, was vor allem großen Bratenstücke und empfindlichem Grillgut wie unter anderem Fisch zugutekommt.
Da das Aufschichten von Holzkohle die Grillfläche entsprechend verkleinert, solltest du im Zweifelsfall ein größeres Modell mit einem Durchmesser von etwa 50 bis 60 cm zurückgreifen.
Die verschiedenen Kugelgrill Arten
Unabhängig davon, für welche Art Kugelgrill du dich entscheidest, du wirst in jedem Fall einen runden Grill mit einer kugelförmigen Abdeckung erhalten. Der entscheidende Unterschied zwischen herkömmlichen Grills ist die Möglichkeit des indirekten Grillens, welche dir ausschließlich ein Kugelgrill bietet. Je nachdem für welche Art der Beheizung du dich entscheidest, unterscheidet sich das Innenleben des Kugelgrills. Insgesamt stehen dir drei Varianten zur Auswahl:
Der Holzkohle Kugelgrill
Im Kessel befindet sich der Kohlerost. Auf der Höhe des oberen Randes ist zudem eine Auflage für das Grillrost angebracht. Mit einem Holzkohle betriebenen Grill kommst du in den Genuss der typisch rauchigen Geschmacksnote und erlebst eine unvergessliche Grillatmosphäre. Holzkohle und Briketts sind im Handel überall erhältlich. Allerdings erzeugen Holzkohlegrills eine starke Rauchentwicklung und benötigen eine lange vergleichsweise lange Aufheizphase.
Holzkohlegrills bergen ein höheres Unfallrisiko und sind ausschließlich im Freien zu verwenden.
Der Gas Kugelgrill
Im Inneren eines Kugelgrills mit Gas befinden verschiedene ringförmige Gasbrenner, welche die Temperaturentwicklung ermöglichen. Die Temperatur lässt sich bei diesen Modellen einfach über einen Regler steuern. Gas Kugelgrills besitzen eine geringe Rauchentwicklung und zeichnen sich durch eine einfache Reinigung aus. Bis die Zubereitung der Speisen beginnen kann, ist lediglich eine kurze Vorbereitungszeit notwendig. Lediglich der Umgang mit der Gasflasche ist insbesondere am Anfang noch etwas umständlich.
Der Elektro Kugelgrill
Die Inbetriebnahme von Elektro Kugelgrills erfolgt über einen einfachen Stromanschluss. Durch den Strom werden verschiedene Heizstäbe erwärmt, wodurch du sofort mit dem Grillen beginnen kannst. Elektro Kugelgrills erweisen sich in Bezug auf die Reinigung als recht pflegeleicht. Es entsteht weder Qualm noch Asche, weshalb die typische Grillatmosphäre ausbleibt. Elektro Kugelgrills sind auch für den Innenbereich geeignet.
Kaufkriterien – darauf solltest du bei der Anschaffung eines Kugelgrills achten
Damit der ausgesuchte Kugelgrill nicht nur deinen persönlichen Vorstellungen entspricht, sondern auch mit einer langjährigen Nutzungsdauer punktet, solltest du folgende Aspekte in deiner Kaufentscheidung berücksichtigen:
Material
Das Material deines Kugelgrills wirkt sich unmittelbar auf dessen Langlebigkeit aus. Kugelgrills selbst bestehen meist aus Edelstahl, da dieses witterungsbeständig und langlebig ausfällt. Beschichtetes Stahl erweist sich ebenfalls als eine mögliche Option. Hochwertige Modelle, welche sich als ausreichend hitzeresistent erweisen, belaufen sich allerdings auf eine Summe im dreistelligen Bereich. Des Weiteren finden sich in Bezug auf die einzelnen Teilbereiche von Kugelgrills folgende Materialunterschiede:
Der Kessel
Beim Kessel sind drei Materialarten zu unterscheiden. Häufig ist der Kessel aus emailliertem oder pulverbeschichtetem Stahl gefertigt. Während ersterer hochwertig und langlebig ist, kann es bei letzterem schnell passieren, dass die Lackierung abblättert. Antihaftbeschichteter Aluguss stellt eine Alternative dar, da dieser durch eine einfache Reinigung überzeugt. Allerdings ist Aluguss nicht so robust.
Die Grillkugel
Auch für die Kugel kommt grundsätzlich pulverbeschichteter Stahl infrage. Dessen Pulver- und Antihaftbeschichtung ist allerdings mit Vorsicht zu behandeln, da diese gegenüber hohen Temperaturen recht anfällig ist. Schlimmstenfalls kann es passieren, dass die Oberfläche abblättert. Eine hitzeresistente und somit langlebige Alternative bietet hingegen Porzellan. Die Oberfläche selbst besteht bei manchen Modellen aus Aluguss.
Der Grillrost
Der Grillrost besteht in aller Regel aus Gusseisen oder Stahl. Gusseisen sorgt für das beliebte Branding und punktet mit einer hohen Wärmespeicherung. Allerdings bricht Gusseisen vergleichsweise schnell und reagiert anfällig gegenüber Rost.
Stahl zeichnet sich durch eine langjährige Haltbarkeit aus und lässt sich zudem leicht reinigen. Dieses Material speichert Wärme ebenfalls zuverlässig und wird häufig verchromt angeboten.
Größe
Kugelgrills stehen in zahlreichen Größen zur Auswahl. Neben der verfügbaren Stellfläche und dem Einsatzbereich stellt die jeweilige Anzahl der zu verköstigenden Personen eine wichtige Größenordnung dar. Einen groben Überblick zeigt dir diese Tabelle:
| Durchmesser in cm | Empfohlene Personenanzahl |
|---|---|
| 30 (= Mini Kugelgrill) | 1-3 |
| 42 | 2-3 |
| 47 | 3-4 |
| 50 | 4-6 |
| 57 | 4-6 |
| 60 | ab 6 |
Zu den gängigsten Maßen gehören Kugelgrills mit einem Durchmesser von 47 und 57 cm. Bei diesen Modellen erweist sich der Kauf von passendem Zubehör in aller Regel als unproblematisch. Möchtest du unterwegs grillen, empfiehlt sich ein Mini-Kugelgrill. Dieser lässt sich sogar auf dem Fahrrad transportieren oder als Tischgrill verwenden.
Welches Zubehör gibt es für Kugelgrills?
In aller Regel sind Kugelgrills im Rahmen ihrer Anschaffung mit keinem Zubehör ausgestattet. Optional sind jedoch einige praktische Hilfsmittel erhältlich, welche den Komfort beim Grillen spürbar erhöhen können:
Thermostat
Mit einem Thermostat lässt sich die Temperatur beim Grillen nicht nur einschätzen, sondern auch steuern.
Grillthermometer
Je nach Modell ist ein Grillthermometer bereits fest im Deckel integriert. Mit diesem gelingt es dir, die Garzeit deines Grillguts punktgenau zu bestimmen. Ein Grillthermometer besitzt zwei Metallstifte, mit dessen Sensoren sich die Kerntemperatur des Grillguts sowie die Umlufttemperatur im Inneren des Grills bestimmen lässt. Im Gegensatz zum Thermostat dient ein Grillthermometer ausschließlich zum Ablesen der Temperatur. Deren Steuerung ist hingegen nicht möglich.
Warmhalterost
Ein Warmhalterost ist vor allem dann zu empfehlen, wenn du regelmäßig für zahlreiche Personen grillst. Ein solcher Rost kann einfach auf den Grillrost gestellt werden, um bereits gegartes Grillgut warmzuhalten. Nebenbei kannst du wie gewohnt weiter grillen.
Tropfschale
Bei einer Tropfschale handelt es sich um einen praktischen Auffangbehälter für Fleischsaft und Fett, welches beim Grillen entsteht. Alternativ besteht die Möglichkeit, die Tropfschale mit Wasser zu befüllen, wodurch sich die Luftfeuchtigkeit im Grillinneren erhöht. Auf diese Weise trocknen die Fleischstücke nicht aus. Tropfschalen sind sowohl als Einweg-Modelle aus Aluminium als auch für die regelmäßige Verwendung aus Edelstahl erhältlich.
Grillpfännchen
Dieses Zubehör erfreut sich vor allem bei Raclette-Fans an großer Beliebtheit. Hierbei handelt es sich um Pfännchen, wie du sie bereits vom klassischen Raclette kennst. Diese lassen sich beliebig mit Fleisch, Fisch oder Gemüse belegen und anschließend mit Käse überbacken. Somit ermöglichen Grillpfännchen ein einzigartiges Grillerlebnis.
Pizzastein / Pizzaschaufel
Möchtest du deinen Kugelgrill zum Pizza backen verwenden, gelingt dir dies mit Hilfe eines Pizzasteins. Um diese bequem anheben zu können, empfiehlt sich der Einsatz einer Pizzaschaufel.
Anzündkamin
Hierbei handelt es sich um ein Rohr mit Lüftungsöffnungen am unteren Ende. Mit einem Anzündkamin lässt sich die Vorbereitungszeit attraktiv verkürzen sowie eine höhere Sicherheit im Umgang mit dem Grill erzielen.
Kugelgrill reinigen – so geht’s
Grundsätzlich ist die Reinigung des Grills sofort nach dem Abkühlen zu empfehlen. Denn dann lassen sich die verbleiebenen Rückstände noch mit einem recht geringen Aufwand entfernen. Je nachdem mit welchem Brennmaterial du deinen Kugelgrill betreibst, fällt der Reinigungsaufwand unterschiedlich aus.
Holzkohlegrills verlangen in der Regel eine vergleichsweise intensive Reinigung. Sobald die Asche abgekühlt ist, ist diese aus der unteren Kugelhälfte oder dem Aschebehälter zu entleeren. Befinden sich hartnäckige Verschmutzungen auf dem Grillrost, lassen sich diese mit einer professionellen Reinigungsbürste problemlos entfernen.
Verkrustungen solltest du über mehrere Stunden einweichen. Hierfür wickelst du den Grillrost einfach in feuchtes Zeitungspapier ein. Alternativ ist es auch möglich, diesen über Nacht auf eine feuchte Wiese zu legen. Anschließend erfolgt die Reinigung mit einem Schwamm und etwas Spülmittel. Eine weitere Möglichkeit stellt das Einlegen in ein mit Cola befülltes Gefäß dar. Auch hier solltest du eine Nacht abwarten, bevor du die Rückstände mit klarem Wasser abspülen kannst.
Um die Oberfläche des Deckels zu pflegen, reichen meist lauwarmes Wasser, ein Tuch, Seifenlauge oder Allzweckreiniger aus. Bevorzugst du hingegen Hausmittel, ist Essig eine gute Wahl. Abschließend solltest du die Oberfläche großzügig mit klarem Wasser abspritzen.
Vor- und Nachteile eines Kugelgrills
Bist du dir noch unsicher, ob ein Kugelgrill für dich das Richtige ist, können dir folgende Vor- und Nachteile die Kaufentscheidung womöglich erleichtern:
| Vorteile | Nachteile |
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